Hvordan oppdager din restaurant kundens tilbakemelding?

Lytter du til hva kundene dine sier?

Vil kundene si at restauranten din er en perfekt 10 for mat og service? Hvis ikke, hva holder det fra å være en 10? Be om tilbakemeldinger fra kunder er viktig for å måle hva som fungerer på din restaurant og hva som må forbedres. Tilbakemelding gir en måte å identifisere og prise medarbeidere som gjør en god jobb, og hjelpe dem som sliter med å forbedre seg. Det er mange måter å fange tilbakemeldinger fra, fra kommentarkort til sosiale medier.

Negativ tilbakemelding er aldri morsomt å motta, men det gir muligheter for forbedring, mens god tilbakemelding bør deles og feires med dine ansatte.

Distribuer kundens kommentarkort

Hvordan var alt? Det er et vanlig spørsmål som bør stilles til hvert måltid, til hver kunde. Mens noen mennesker vil være åpenbart ærlige hvis de ikke er 100% fornøyd med sitt måltid, føles det ikke hver kunde som klager seg muntlig om noe er galt. Å tilby et kundekommentarskort ved slutten av et måltid er en mulighet til å få verdifull tilbakemelding, både positiv og negativ, om din restaurant. Mens det aldri er morsomt å høre hva folk ikke liker, gir kommentarkort deg muligheten til å gjøre forbedringer. Kommentarskort er også en måte å motta veldig god tilbakemelding om mat og service, og tilbyr en mulighet til å feire.

Bruk sosiale medier til tilbakemeldinger fra kunder

Det er mange forskjellige måter å bruke sosiale medier på , for eksempel Facebook, Twitter eller Pinterest for kundeservice.

Som trykte kommentarkort er sosiale medier nettsteder en mulighet for kundene å dele sin erfaring på din restaurant. I motsetning til papirkommentar kort, som bare du og kanskje dine ansatte leser, sendes kommentarer på Facebook eller Twitter til et stort publikum, nesten øyeblikkelig. Det er flott for gode kommentarer, men kan være skadelig hvis noen klager.

Nøkkelen til å forbedre restaurantens kundeservice gjennom sosiale medier er konsistens. Hvis du mottar en negativ kommentar på et av dine sosiale nettverk, må du ikke være redd for å adressere den, akkurat som om du snakket med personen. Ofte når en etterfølger klager, kommer et halvt dusin mer til forsvar for en bedrift, og deler sine egne positive historier.

Bruk god tilbakemelding til din fordel

Hvis du får god tilbakemelding om dine ansatte, må du dele den. La dem få vite at du setter pris på deres harde arbeid og engasjement. Prøv å legge inn positive kommentarerskort på et synlig sted for at ansatte skal kunne lese. Du kan til og med oppmuntre til en sunn konkurranse blant dine ventetider, og tilbyr en slags belønning for den som mottar den mest positive tilbakemeldingen innen en uke eller en måned. Belønninger trenger ikke alltid å være penger. Prøv å tilby filmbilletter eller gavekort til andre lokale bedrifter som en belønning for personen med de mest positive kommentarene.

Adress negativ tilbakemelding

Det er to måter restauranter kan se på negativ tilbakemelding: Som et problem eller som en mulighet. Hvis du mottar klager om en bestemt server eller maten tar for lang tid under en bestemt kokes skift, snakk med den personen.

Så langt som individuelle kundeklager - mest sannsynlig vil du ikke kunne adressere hver eneste klage - men du kan adressere alle som gir deg tilbakemelding. Hvis noen klager, er det ikke nok vegetariske retter på menyen din (og du vet at vegetarianer bare ikke selger på etableringen din), kan du fortsatt la den personen vite at du setter pris på tilbakemeldingene deres og vil ta hensyn til det. Du vil sannsynligvis ikke kunne imøtekomme enhver forespørsel, men du kan gjøre hver kunde føler verdsatt.