I en bransje med høy svikt rate, her er syv smarte trekk kvinnelige restaurant eiere kan gjøre begge før åpning dagen og etterpå for å sikre en vellykket restaurant virksomhet i årene som kommer.
1. Pass på at du eier en restaurant, er riktig for deg
Det første som noen kvinner som tenker på å åpne en restaurant skal gjøre er å være klare på hvorfor hun vil. Å eie en restaurant er ofte en morsom dagdrøm for folk som liker å lage mat eller som er ulykkelige i dagjobben. For de som gjør spranget til eierskap, er virkeligheten ofte mer enn de kan håndtere. Å eie en restaurant krever mye arbeid. Den daglige grinden kan være på en person, hvis de ikke er forberedt. Dette er en av grunnene til at tre ut fire restauranter lukker de tre første årene. Det blir for mye for en person å håndtere. Like fleksibelt som de fleste arbeidende kvinner er, kjører en restaurant krever iført mange hatter fra kokk, til bokholder, til HR-direktør til vaktmester.
Alle ser etter deg som eier , for å løse de mange problemene som kommer opp hver dag. Du vil sørge for at du er opptatt av å være en kvinnelig entreprenør i en høy stress-bedrift.
2. Hone dine forretningsferdigheter
Mange mennesker vil starte egen restaurant fordi de elsker matlaging og / eller de elsker underholdende.
Å eie en restaurant er langt mer enn begge disse tingene. Det er først og fremst en bedrift som trenger å tjene penger. Restaurantfinansene kan være komplekse. Det er mange regler og forskrifter som må følges, skatter som må betales, forsikringspremier kreves osv. Derfor må alle kvinner som ønsker å åpne en restaurant, ha en grunnleggende forståelse av kontantstrøm , resultatregnskap og andre finansielle verktøy som vil hjelpe dem med å gjøre gode forretningsbeslutninger. Hvis du ikke allerede har disse ferdighetene, er det mange nettkurser eller voksenopplæringsklasser som kan hjelpe deg med å forberede deg til å være en bedriftseier.
3. Vet hvordan du håndterer konflikt
Kvinner i lederskap har forskjellige fordeler over sine mannlige kolleger. De er ofte mer empatisk og nærende med sine ansatte, og bygger en familievennlig atmosfære. Dette er alt bra, til harde beslutninger må gjøres som kutteposisjoner eller avfyring noen som har dårlig prestasjonsrekord. Kvinner er betinget av at samfunnet er mykt og nærende, og når de utøver makt, er de merket som sjef eller urimelig eller verre. Kvinner med restaurantrestauranter må finne en balanse mellom deres naturlige empati for andre og gjøre det som er best for deres virksomhet.
De må også være ubehagelige, ikke til alle menneskene hele tiden. For eksempel, hvis du brenner en ansatt, vil de sannsynligvis ikke like deg lenger. En god leder vet dette, og lar ikke den kunnskapen forstyrre å drive sin virksomhet. Som økonomiske ferdigheter er det mange ressurser for å utvikle din indre leder. I motsetning til popular tro er lederskap ikke alltid en naturlig egenskap at man enten er født med eller uten. Det er et talent som kan dyrkes og vokse over tid.
4. Ha en klar forretningsplan
Siden det er mange økonomiske programmer tilgjengelig utelukkende for kvinnelige gründere, er det viktig å ha solid forretningsplan klar når du går til banken eller næringslivsforeningen. Tenk på din forretningsplan som din veikart for å lykkes.
Det inkluderer startkostnader, årlig budsjett og projisert salg. Det hjelper deg også med å identifisere målgruppen din. Hvem vil være kundene dine? Bruk av demografi fra USA-folketellingen gir en profil av områdets medianalder, inntekt, husstandsstørrelse. Lokale handelskamre og småbedrifter er også gode steder å finne ut mer om demografien i et område. Den mer detaljerte informasjonen du kan finne ut, jo bedre for ditt restaurantkonsept.
Selv om en forretningsplan kan være tidkrevende å fullføre, vil sluttresultatet gi deg et klart bilde av hvordan du får din restaurant til å lykkes. Og helt ærlig, hvis du ikke er villig til å ta deg tid til å skrive en stjerneplan for din nye restaurant, har du sannsynligvis ikke det som trengs for å være en restaurantseier.
Å skape en forretningsplan hjelper deg også med å identifisere restaurantens nisje. Hva vil gjøre din restaurant skiller seg ut fra konkurransen? Hvis din restaurant konsept er tradisjonell amerikansk mat diner, hva er din unike ta på menyen eller atmosfæren? Det unike er hva som vil tiltrekke seg kunder og holde dem tilbake.
I ferd med å skrive forretningsplanen kan du identifisere mulige farer som du kan være proaktiv om, for eksempel lokal konkurranse med lignende menyer og prispoeng. Finne ut denne informasjonen n Planleggingsstadiene gir deg tid til å tilpasse konseptet ditt om nødvendig, uten å bruke penger.
5. Vet når du skal outsource arbeid på din restaurant
Kvinner er gode på multitasking, men ikke alltid så bra å delegere. I en travel restaurant kan du ikke forvente å gjøre alt selv. Men det er ofte hva som skjer med eiere (både mann og kvinne), spesielt i de første månedene med å åpne en ny restaurant. Du kan ikke føle at du skal bruke penger på ekstra arbeidskraft eller utenfor tjenester, men hvis du gjør det riktig, vil det spare deg mye mer penger i det lange løp. Fellesarealer som restauranter kan outsource inkluderer vaskeritjenester, lønnsbehandling, sosial media markedsføring, vedlikehold av nettsider og rengjøring. Å utvikle en vanlig side arbeidsliste for ansatte og ha klare forventninger om hva som må gjøres under hvert skifte i både forsiden og baksiden av huset, vil også hjelpe deg som eier, fokusere på de større oppgavene for å drive en ny restaurant.
6. Bruk teknologi for å spare penger på din restaurant
Som outsourcing, kan teknologi spare penger på restaurantrestauranteierne mye penger og tid. For eksempel, ved hjelp av et POS-system eller iPad POS System, gjør sporingssalg enkelt, samtidig som det virker som kredittkortprosessorer. Dette gjør sveipingskortene sikrere for både kunden og virksomheten. Servere er ansvarlige for alt deres salg, og det er umulig å endre sjekker i datamaskinen med mindre du har passordet. Dette bidrar til å redusere ansattes tyveri. Du kan også spore menyelementer og inventar gjennom et POS-system, som bidrar til å redusere avfall og holde matkostnaden nede.
7. Har et støttenettverk
Endelig er et annet område som kvinnelige restaurantseiere kan dra nytte av, å etablere et støttenettverk for seg selv. Dette kan være gjennom familie og venner eller gjennom en liten bedriftsforening eller kvinners forretningsforening. Å kjøre en restaurant kan isolere og få andre til å lene seg på, selv om bare for å snakke, kan det være nyttig for kvinnelige gründere.
Kvinner bedriftseiere fortsetter å vokse over hele landet. Kvinnenes restauranteiere dominerer nå halvparten av markedet for små uavhengige restauranter. Som kvinner fortsetter å ta på seg flere lederroller, er det viktig å vite hvordan man kan utnytte sine naturlige talenter og dyrke nye. Å forstå økonomi, være komfortabel i konflikt, å vite når du skal be om hjelp og holde en sirkel med støtte i nærheten, er bare noen få måter at kvinner kan kjøre suksess restauranter nå og inn i fremtiden.