Disse morsomme sesongens sjokolade har litt historie
Siden begynnelsen av tiden (eller i hvert fall de siste 30 årene) har vi tenkt på det episke spørsmålet: Hule sjokolade påskebunny versus solid sjokolade påskebunny?
Faktisk dedikert New York Times en lang artikkel til å analysere opprinnelsen, hensikten og fordelene med hule sjokolade påskebunnies i 1989. Smithsonian Magazine gjenopplivet emnet 19 år senere med et fantastisk blikk på historien og den ledende amerikanske hule sjokoladebunny maker , RM
Palmer - et selskap som hevder å ha den mest "allsidige støpelinjen i verden."
Nå, som en innrømmet hule bunny-fan som har observert den folie-innpakket kaninen / egg / Santa Claus-making-prosessen på Rubezahl-sjokoladefabrikken i Tyskland. Jeg foreslår å legge emnet til å hvile med disse tre punktene:
Hule kaniner krever mer ferdighet å spise
Sjokolade og alt er morsommere å spise når gamified. Og risikoen for at en sjokoladebunny kollapser hvis den blir bitt på feil måte, gjør spiseopplevelsen mer givende.
Faktisk ville jeg satse på Snickers suksess, den beste candy-merkevaren, har mye å gjøre med sin lagdelte, belagte design som gir oh så mange muligheter for disseksjon.
Hule Bunnies er vanskeligere å lage
Jo, du kan få en sjokoladeform og danner en hul sjokoladebunny.
Jeg er villig til å satse på at suksessfaktoren, mot faste bunnies, kan parallell suksessraten for lokale band som prøver å bli kjent.
Hule feriechocolater krever mye mer dyktighet, tålmodighet og praksis. Ikke at å spise dine avslag er en dårlig ting. Eller til og med gifting dem som "outsider sjokolade kunst."
Kanskje derfor er det så få hul bunny beslutningstakere rundt.
Transport av hule kaniner gir en dristig spenning
Kanskje ikke så dristig eller spennende som fallskjermhopping eller å spise den potensielt livsdyktige Fugu i Japan.
Men etter å ha pakket og smurt eller smeltet flere kaniner og julemerker i bagasjen min på vei tilbake fra Tyskland, føler jeg meg trygg på at den ferdigheten som kreves for å få et hulbunny hjem eller til en gave mottaker uten å bryte eller smelte bygger på det gamification punkt. Triumf av å vinne over skjebnen!
En mer morsom grunn (ikke på min liste)
Smithsonian sitater Mark Schlott, RM Palmers visepresident for operasjoner, og sa:
"Hvis du hadde en større størrelse kanin, og det var solid sjokolade, ville det være som en murstein, du ville bryte tenner."
Jeg sier at hvis du noen gang har hatt en stor, solid sjokoladebunny, vet du allerede hva jeg skal si: Det er alt i teknikken for å barbere kaninen med tennene dine. Vi blir ikke avskrekket av bunny størrelse eller masse! Ta dem på.
Kjenn disse amerikanske holde sjokoladebunnymakere
RM Palmers påske candy nettside inneholder en fascinerende tidslinje av sjokoladebunny produksjonshistorie, som begynner med tradisjonens tyske opprinnelse.
See's Candies lager folieinnpakket melk og mørk sjokoladebunn i høye og korte versjoner. I utgangspunktet den perfekte unnskyldningen for å sette opp en liten familie scene før de fortærer.
Ønsker mer? Ta en titt på Candy Blogs undersøkelse av amerikanske sjokoladebunnier.
Eller vær endringen og start din egen folieinnpakket sjokoladevirksomhet.
Du kan begynne å lage støpte feriechocolates selv (eller 3D skrive ut sjokolade!) Og pakk dem for hånd med konfektfolie.
Eller hvis du har en kommersiell ide og ønsker å komme i gang, må du vurdere en sampakker eller kontraktsleverandør. Å finne den riktige sampakningen kan være vanskelig. Men håper sjokolade-entreprenører som foretrekker å merke og markedsføre en linje med sjokolade i stedet for å gjøre det, er i LUCK.
Et par amerikanske sjokoladeprodusenter tilbyr tjenester du kan tappe inn for å skape nye ferie sjokolade tradisjoner:
Sweetworks
I Upstate New York, Sweetworks, medlem av Specialty Food Association, tilbyr noen forskjellige tjenester som lar deg få et candy-selskap utenfor bakken uten kjennskap til sjokoladeproduksjon:
- Deres private label service tillater gründere å merke eksisterende godteri og sjokoladeprodukter de lager, med firmaets design og navn.
- Deres sampakningstjeneste , som er en annen måte å si kontraktsindustri, gir bedrifter og solo-entreprenør sjansen til å lage unike støpte sjokoladeprodukter og andre godterier basert på din visjon for en unik produktlinje. Unødvendig å si, er sampakning mye dyrere enn privat merking av en eksisterende produktlinje.
Birnn sjokolade av Vermont
Birnn Chocolates of Vermont er også medlem av Specialty Food Association. Dette firmaet spesialiserer seg på sjokolade trøfler og tilbyr også folie-innpakket alternativer.
Spørsmål til Ask Chocolate Co-packers
- Kan jeg prøve sjokolade du vil bruke?
- Har jeg et valg av sjokolade?
- Hva er minimum?
- Hva er molding og innpakning alternativer?
- Kan du gi noen kundehenvisninger?
Du finner mange flere spørsmål og veiledning for å jobbe med sampakkere i god mat, god forretning eller online på ulike universitetssteder.
En snarvei for å finne den perfekte sampakkingspartneren begynner ofte med å spørre noen som har opprettet en linje som ligner den du forestiller. Helst over en boks med sjokolade.
(Viktig merknad: Vi har ingen personlige erfaringer med de ovennevnte selskapene. Med noen sampakker må du gjøre mange due diligence og referanse kontroll.)