Buffet middager er utmerket for restauranter som tilbyr catering tjenester. De tillater restauranter å mate maksimalt antall personer med minimal stab. Noen matvarer er bedre egnet for buffeer enn andre, for eksempel pasta, stekt kjøtt, tallerkener og forretter. Desserter som kan gjøres i store grupper, som kake, chips eller kaker, er også et godt alternativ for buffetmiddager.
Det er viktig å huske at du alltid vil sjekke menypriser med jevne mellomrom, for å justere for stigende kostnader for ingredienser og arbeidskraft.
Som med en vanlig spisestue-meny, er det også viktig å oppdatere menyene dine hvert år. Hvis enkelte buffetvarer ikke selger, er det på tide å nisse dem og legge til nye, mer fasjonable valg .
Eksempel på buffetvalg
Merk at prisene oppgitt er bare forslag. De gjenspeiler ikke dagens markedspriser eller prisendringer på grunn av plassering.
Klassisk Middagsbuffé
Vårt mest populære buffetvalg. Inkludert med denne buffeen er to hovedretter, valg av stivelse, sesongbasert grønnsak, kastet salat med dressings, varme ruller og smør og en drikkestasjon. $ 15,95 per person. Vennligst referer til hovedrettens valg nedenfor.
Lett Middag Buffet
Inkludert med denne buffeen er ett hovedvalg, valg av stivelse, sesongens grønnsak, varme ruller og smør og en drikkevare stasjon. $ 12,95 per person. Vennligst referer til hovedrettens valg nedenfor.
Italiensk Pasta Buffet
Inkluderer en kastet hagesalat med dressinger, linguini kastet med olivenolje og hvitløk, og valg av tre sauser: Classic Meat Marinara, Creamy Alfredo og Vegetable Pesto.
Også inkludert er salte hvitløk brød og en drikkestasjon. $ 13,95 per person
Middagspassering
- Håndskåret stekt oksekjøtt
- Bakt Virginia Ham
- Brent Tyrkia med saus
- Pork Loin With Herb Stuffing
- Kylling Piccatta
- Kyllingebryst med urtefylling
- Haddock Parmesan
- Bakt Sole med Krabbefylling
- Grønnsak Primavera
- Italiensk lasagne (grønnsak eller kjøtt)
Desserter (Pris per person)
- Gulrotkake $ 1.75
- Varm Apple Crisp $ 1,75
- Petite Fours $ 1,50 / hver
- Ice Cream & Hot Fudge $ 1.75
- Brownies & Cookies $ 1.50
- Sheet Cake $ 1.50
- Cream Puffs $ 2.25
Det finnes mange andre slags buffetalternativer , inkludert matstasjoner, byggestasjoner, carving stasjoner og dessertbarer.
Restaurant Catering Policy
Det første bryllupet jeg noensinne har møtt startet klokken 16.00 og den siste gjesten dro ikke til før etter midnatt, fordi vi ikke hadde en rombrukspolitikk for vårt funksjonsrom. Etter den meget lange begivenheten utarbeidet vi følgende retningslinjer rundt vår catering og rombruk. Å ha tydelige cateringpolitikker bidrar til å forhindre misforståelser mellom ansatte og gjester om hva som forventes under arrangementet.
- Våre bankettrom er tilgjengelig for private fester på 15 eller flere gjester og har plass til 100 gjester. Det er ikke romgebyr for bruk av vårt bankettsal.
- Et depositum på $ 100 kreves ved bestilling. Resterende balanse for funksjoner kreves ved avslutningen av funksjonen med mindre annet er gjort på forhånd.
- Et garantert antall gjester (endelig telling) kreves minst en uke i forveien. Dette vil være antall gjester som mat er forberedt på. Følgelig vil denne endelige tellingen også være grunnlaget for beløpet som partene vil bli fakturert.
- Hvis en privat bar blir forespurt for enhver funksjon, er det en bartenderavgift på $ 50,00
- Ingen mat fra andre leverandører kan bringes inn i hallen, med unntak av bryllupskaker. Det er en $ 50 kake kutt avgift, som inkluderer kutting og servering kake til gjester.
- På grunn av helsekoder, kan det ikke bli tatt med buffet mat etter en hendelse.
Å ha klart skissert retningslinjer for bruk av funksjonsrommet er viktig, slik at det ikke er noen ubehagelige overraskelser (eller kostnader) for kunden ved slutten av arrangementet. Avhengig av restaurantens beliggenhet , kan cateringromsavgifter og andre serviceavgifter være høyere.