Catering øker restaurantsalg
Flere og flere restaurantseiere kommer utover sine spisesal for å bringe i virksomhet, ved catering . Både on-premise og off-premise catering har blitt stadig vanlig for mange restauranter. Restauranter med private spisestuer og bankettfasiliteter kan øke salget av private cateringfester og store funksjoner som bryllup, feriefester og forretningskonferanser. Off premise catering er et annet område av restaurantindustrien som fortsetter å vokse.
Mange restauranter som tilbyr tilbud om å ta med maten til kundene, snarere enn omvendt. Restaurant catering kan defineres som:
• Catering på stedet - Kunder kommer til restauranten for en spesiell fest eller et måltid
• Forpleining - Restauranten bringer maten til kunden, enten i hjemmet eller på et annet sted som ikke serverer mat.
Restaurant catering inkluderer:
• Bryllup
• Bursdagsfester
• Jubileumsfester
• Forretningsmøter
• Konferanser
• Lunsjer
• Feriesamlinger
Noen restauranter som imøtekomme selv leie ut hele etablissementet for store funksjoner.
Restaurant Catering Meny
En restaurant cateringmeny kan være så enkelt eller så forseggjort som du vil gjøre det. Typiske matte funksjoner har enten forsynte måltider, buffeer eller matstasjoner. Platters, for eksempel frukt og ost, rekercocktail og antipasto, er enkle å forberede og transportere, hvis du ikke har catering.
En restaurant cateringmeny bør være mer fleksibel som din vanlige spisestue meny. Du kan ikke bare tilby alt på din spisestue-meny som en del av din cateringmeny, siden mange retter ikke vil holde opp for den lange perioden som mat til enhver tid krever. Når du tar priser på cateringmenyen, gjør leksene dine.
Finn ut hvilke andre lokale cateringfirmaer og restauranter som imøtekommer, lading for catered events. Ta også en titt på din lokale matbutikk, og finn ut hvor mye de lader for festplatter og måltider.
Restaurant Catering avgifter
Restaurant catering, spesielt for større partier, tar mye mer tid enn et typisk måltid i restaurantens spisestue. Du må dekke kostnaden for catering, inkludert transportkostnader, så du kan bestemme deg for å takke for et gebyr eller to. Unngå å legge for mange avgifter, ellers kan potensielle kunder føle at du prøver å nikkel og dime dem. Også, vet hva konkurransen din tar for bruk av rommet sitt. Gebyrer kan omfatte:
• Romgebyr
• Kakeavgift
• Opprydningsgebyr
• Dansegulvavgift
• Bartenderavgift
• Leveringsgebyr
I tillegg kan restauranter som imøtekommer ha en tidsbegrensning for bruk av deres funksjonsrom og kan kreve en timebasert avgift utover denne grensen. Hvis du velger å tilby restaurantrestauranter i tillegg til din vanlige restaurantvirksomhet, må du sørge for at du er tilstrekkelig bemannet på begge arenaer. Les mer om restaurant bemanning . Restaurant catering gir deg muligheten til å øke både salg og kundebase. Folk elsker allerede maten, så hvorfor ikke kapitalisere på det og tilby cateringtjenester også?
Self Catering vs. Restaurant Catering
Eier du ikke en restaurant? Det er ok. Å starte et selvbetjent selskap er en god måte å i næringsmiddelvirksomheten. Hvis du liker å lage mat og liker å underholde, kan en selvbetjent virksomhet være den ideelle karrieren for deg. Å starte en selvbetjent virksomhet krever små oppstartskostnader og kan være et skritt mot en dag å åpne din egen restaurant. Les mer om å starte ditt eget selvhushold.