Her er syv alternativer å velge mellom når du planlegger dine forretningsbehov .
Kontinental frokost
Serveres buffet, dette er det mest kostnadseffektive menyalternativet, og hoteller eller cateringfirmaer kan tilby to eller tre nivåer av alternativer i denne kategorien, noe som gir eventplanleggere forskjellige valg.
Elementer kan inneholde:
- En til tre saft (f.eks. Eple, appelsin, tomat)
- Assortert bakt frokostbrød (f.eks. Croissanter, muffins, toasts)
- Kaffe, koffeinfri kaffe og te
- Sesongfrukt (vanligvis et oppgraderingsalternativ)
- Assortert frokostblandinger og tørket frukt (vanligvis en oppgradering)
Når du skal velge dette alternativet: En kontinental frokost er god for lagmøter , opplæring eller kundehendelser som kan omfatte personale til mid-level management.
Tradisjonell frokostbuffeer
Hvis du tar en nærmere titt på menyprising, vil du legge merke til at cateringtjenester styrer arrangementplanleggeren til dette alternativet for maksimal verdi. Tilgjengelig vanligvis som standard eller deluxe-nivå, inkluderer de vanligvis kontinentale elementer, samt følgende:
- Eggerøre
- Kjøtt (f.eks. Bacon, pølse)
- Pommes frites
Når du skal velge dette alternativet: Hvis hendelsesplanleggeren ikke er for stramt av et begrenset budsjett, er dette vanligvis et trygt valg. Frokostbuffeer er bedre alternativer om vinteren og / eller når "sunn mat" ikke blir forespurt av kunden.
Frokoststasjoner
En utmerket måte å gjøre enhver frokosthendelse minneverdig, er å legge til en bestilt frokoststasjon som inneholder ferske ingredienser. Populære stasjoner inkluderer:
- Omelettstasjon
- Vaffelstasjon
- Pannekake stasjon
Når du skal velge dette alternativet: Frokoststasjoner legges til kontinental frokostbuffé.
Kostnaden vil øke en planlegger for arrangementet , men folk nyter nystekte produkter. Vurder å legge til dette i en hendelse som inkluderer deltakerne på midten og øverste ledelsen.
Plated frokoster
Plated måltider tilbyr en mer formell berøring til et forretningsmøte i et selskap eller arrangement. De fleste cateringfirmaer vil tilby flere forskjellige alternativer som tillater en planlegger å bygge alt fra en fruktfatet frokost til tradisjonelle frokostvarer eller et lokalt måltid med signatur. I hovedsak er belagte frokoster en presentasjon av de ulike kontinentale eller tradisjonelle frokostene.
Når du skal velge dette alternativet: En belagt frokost er vanligvis lettere å trekke av i en mer intim setting, for eksempel et ledende frokostmøte.
A La Cart Alternativer
For å være ærlig anbefaler jeg ikke vanligvis å bygge en frokostmeny a la carte fordi det ikke er kostnadseffektivt. Prissatt vanligvis basert på kvantitet i stedet for per person, et raskt utvalg av populære a la carte-artikler for å få tenkningen din startet inkluderer:
- Brus
- Flaskevann
- Lemonade, iste
- Flaskevann
- Smaksatt kaffe
- Bagels med assorterte kremoster
Når du skal velge dette alternativet: Det er best å legge til a la carte-elementer til en av de kontinentale, buffé- eller belagte tilnærmingene.
Sunne alternativer
Med økt oppmerksomhet til helse og velvære, ser mange begivenhetsplanleggere på hoteller og cateringfirmaer for å tilby mer sunne gjenstander for sine gjester.
Det er noen ganger utfordrende fordi det ser ut til at noen av de større hotell- og / eller konferansesenteret cateringavdelinger fortsatt arbeider for å fange opp. Først må du kontrollere at menyen ikke inneholder noe stekt. Da hjelper det å be om at de vurderer en egendefinert meny, inkludert noen av følgende:
- Granola korn
- Fullkornsbrød
- Fettfett
Når du skal velge dette alternativet: Velg dette alternativet når velvære og helse er viktige for gjestene.
Minneverdige touches
Selv om de fleste ikke har tid til å nyte frokost, er de vanligvis ikke imponert over typiske hotell eller catered event-frokostmenyer. For å få frokosten til å bli mer interessant, prøv ett av disse forslagene:
- Blandet frukt yoghurt servert i glassvarer
- Friske granola barer laget av executive kokk
- Ferskt tilberedt omelettstasjon og kokk
En endelig notat: be om at lokalet gir en annen type frokost kjøtt, som kalkun bacon eller kalkun pølse i tillegg til tradisjonelle svinekjøtt elementer.
100 deltaker sunn frokostmeny
Noen ganger må hendelsesplanleggere legge til side de vanlige frokostmenyene og skape en helt annen opplevelse for sine kunder. Denne sunne frokostbuffémenyen ble designet for et 100-delters morgenmøte med en agenda som var fokusert på helse og velvære.
Kostnad: Omtrent 20% mer enn en tradisjonell frokostbuffé, men denne menyen inkluderte en smoothie-stasjon som ikke er inkludert i basisprisen på en frokostbuffé. Derfor koster denne sunne frokostbuffeen forholdsvis det samme som de fleste pakkede menyene.
- Appelsin, tomat og cran-appelsinjuice
- Smoothie Station med Attendant og en visning av utvalg Fresh Cubed Frukter og bær, honning, soya melk og ikke-fett yoghurt
- Varm havremel med soya melk, skummelk, halv og halv, brun sukker, bananer, tørkede kirsebær, stekt nøtter
- Hus-Made Granola og Assortert Ikke-Sukkerholdig Korn (Special K, All-Bran, etc.)
- Friske krypterte eggbeaters (merket)
- Grillet Tyrkia og Veganpølse (merket)
- Lowfat Bran Muffins og Lowfat Fruit Muffins
- 7-kornbrød og østerriksk speltbrød til risting
- Assorted Bagels
- Fruktkonserves, Marmalade, Kremost, Peanøttsmør (To brødrister på Buffet)
- Kaffe, koffeinfri kaffe og te
- Assorted Energy Drinks og Vitamin Waters