Nedenfor er en oversikt over de ulike områdene av strømpe en restaurant, og tips for å spare penger, enten oppe eller over levetiden til restauranten din.
Grunnleggende om å montere et kommersielt kjøkken
Den første regelen om å åpne en ny restaurant, ny er ikke alltid bedre. Nytt restaurantutstyr er skinnende og pent, men ikke en nødvendighet. Du kan kjøpe kjøkkvalitet brukt god kvalitet restaurant utstyr for pennies på dollaren. Dyrt utstyr, som ovner, griller og kjøleenheter, er også gode kandidater til å kjøpe brukte. Det er noen stykker av restaurantutstyr som er bedre å kjøpe nye.
Leasingutstyr er et annet alternativ som kan spare penger når du blir klar til å åpne en ny restaurant. Utstyr med korte levetider, som ismaskiner, er perfekte for en månedlig leieavtale. Leverandører tilbyr også leaset utstyr, som kaffe beslutningstakere og kjølere, gratis, så lenge du kjøper sine produkter.
Et restaurantkjøkken krever et bredt utvalg av utstyr, ofte i et lite, trangt eller ellers vanskelig sted. Derfor krever restaurantkjøkken nøye planlegging, for å maksimere plass og fremme effektivitet. Et typisk restaurantkjøkken består av forskjellige stasjoner og restaurantutstyr.
En stasjon er et område hvor en bestemt type mat er tilberedt.
Stasjonene hjelper til med å holde et restaurantkjøkken løpende. En integrert del av restaurantutstyret på kjøkkenet er kjølesystemene. Restaurant kjøling spenner fra små kjølere (som et dorm kjøleskap) til massive walk-in kjøleskap og frysere, og alt i mellom.
Restaurantrestauranten din bør være fleksibel
Som kjøkkenet, kan du spare mye penger ved å utnytte din spisestue i brukt utstyr. Bord og stoler utgjør en stor utgift når du åpner en ny restaurant. Grunnen til at de er så dyre er at de er laget for å tåle strenge av daglig bruk i en travel restaurant. Det samme gjelder for restaurantretter, som ikke er det samme som kjøkkenet ditt.
Restaurantretter er ikke billige, sammenlignet med dem du kan kjøpe på Wal-Mart eller K-Mart, men som kommersielle bord og stoler, er de laget for å tåle rigorene til en kommersiell kjøkkenoppvaskmaskin. Mindre ting som salt- og pepperskakere, brødkurver og bestikk er alle ideelle for kjøp som brukes.
Ikke oversik Restaurant Bar
Oppsettet av en restaurantbar avhenger av restaurantens størrelse, tema og væskelisens. Noen barer er bare service, noe som betyr at det ikke tjener kunder direkte; Det er bare for ansatte å bestille drinker.
Mye av utstyret til en restaurantbar er liten, som miksere, shakers, briller og så videre. De store billettene som øllinjer, kjølere og trykkhodet er hvor du vil bruke mest penger. Mange ting til baren din kan du få gratis fra distributører, som pint briller, coasters og serviettholdere.
Hold Cateringutstyr Handy
Både på og off-premise catering tilbyr restauranter en sjanse til å utvide virksomheten utover deres spisestue. Som å kjøre en restaurant, krever catering utenfor en restaurant mye oppmerksomhet på detaljer og organisasjon, samt velg deler av utstyr. Selv om restauranten din kan ha mye av utstyret som trengs for catering, som plater, briller og bestikk, er det visse deler av kommersielt utstyr som trengs for å betjene mattrygghet og effektivt på catered events.