Finne ut den siste milen av matlevering i nettbutikk
"Vi trodde det var en fin måte å tilby bedre service uten ... den ekstra bekostning av å åpne en restaurant," sa Sabrina Tinsley, la spiga-eier.
Vi jobber med Hunt, "vi valgte elementer vi trodde ville reise bra. Vi gjorde en rekke eksperimenter, selvfølgelig for å sikre at de ville komme dit på samme måte," sa hun. Suppe, for eksempel, "var litt av en utfordring" på en jostling tur. Bakte pastas holdt opp bedre enn kokte nudler.
Jeg spurte hvordan salaten, en av mine gamle La Spiga favoritter, kom så skarp og frisk til tross for det jeg antok var en dags forsinkelse. "Jeg prøver å få staben min til å være veldig forsiktig med måten de kutter på. Hvis du bare slår kniven ned på den, kommer den til å blåse den og brune og forverres raskere," sa Tinsley. "
Hvordan Amazon velger matleverandører til Seattle Spotlight
Rick Batye, visepresident for AmazonFresh, ble spurt om hvordan selskapet ser ut hvilke matvarer som skal tilbys, og hvor vanskelig det er å lage sine retter klar til å spise eller arbeide hjemme hos Denn, og han svarte via e-post.
Han sa at "selskapet gravitates" mot ikoniske kjente merkevarer som er forbundet med kvalitet og er unike i deres tilbud, "samt å være innovative og kreative.
Jakt arbeidet med Samurai Noodle, for eksempel å lage sine måltider "den samme opplevelsen" som du ville få på restauranten, gi alle komponentene og gjør det enkelt å forberede ....
Hvordan bestemmer de hvem som er i blandingen? Først sa Batye at de brakte inn kjøpere og produkter som kundene hadde spesifikt bedt om.
Amazon nærmet seg Pasta and Co., for eksempel, "etter at en kunde av våre raved om sin ovn-stekt kylling." Pike Place Fish Market er så kjent at det var fornuftig å spørre eierne om å være en del av programmet. "Vi tror nå at flere selgere er bedre for våre kunder, og det er ikke nødvendig for oss å begrense antall selgere eller deres produkter, hver bringer sin egen stil og stil ...
Hvordan lever Amazon Fresh til mat
Her er Batye forklart hvordan logistikken jobber? "Vi henter bestillinger fra hver av våre kjøpmenn en eller to ganger om dagen og fusjonerer dem med hver enkelt kundes vanlige dagligvarehandel eller generelle bestillinger. Produktene de selger på AmazonFresh, er de samme som de selger i butikken eller restauranten, så de er klare å gå eller enkelt å forberede etter hvert som ordrene kommer inn. "
Dette programmet er tydelig i tidlig testfase for Amazon. Med en oversikt over suksess og et mål å finne den "siste mil-løsningen", er Amazon klart på riktig spor. Forbrukerne er dynamiske, ikke statiske matforhandlere må se utenfor boksen for suksess, vekst og langsiktig fortjeneste. Seattle og Nordvest har en lang historie med innovasjon og dyrking av mattrender. Er din bedrift fokusert på å utvikle suksess innen den blomstrende dagligvare nisje?
Klar-2-spise og varme-N-spise fersk mat salg er blomstrende.
Flere artikler om mattendenser for å se på dagligvareindustrien
Fresh Food Retailing Trends 2013 - Utvide Beyond Traditional Borders
Forbrukerne vil ha raske og enkle måltider til middag
Foodservice Solutions® spesialiserer seg på outsourcet forretningsutvikling. Vi kan hjelpe deg med å identifisere, kvantifisere og kvalifisere flere muligheter for matvarehandelssegmenter eller en merkevareforbedrende integrasjonsstrategi. Foodservice Solutions av Tacoma WA er den globale lederen i Grocerant nisje, besøk Facebook.com/Steven Johnson, Linkedin.com/in/grocerant eller twitter.com/grocerant