Rask Uformelt Restaurant Konsept
Hvis du er kjent med restaurantbransjen, er det sannsynlig at du har hørt begrepet raskt uformelt skånt om. Denne restauranten konseptet - en mash-up av fast food og casual dining - har vært et av de sterkeste segmentene i restaurantbransjen det siste tiåret. Den fortsetter å trives, til tross for lavkonjunkturen, og den fortsetter å utvikle seg for å passe kundens behov og preferanser.
Definisjonen av Fast Casual
Per definisjon tilbyr en rask restaurant den enkle og praktiske hurtigmat, men med en mer innbydende sit-down-atmosfære.
Menyen består av bedre kvalitet ingredienser som kan finnes på de fleste fastfood etablissementer.
Kjede restauranter som Panera brød, Red Brick Pizza og Newk er alle raske kausal begreper. Kunder bestiller av en menybrett, akkurat som hos McDonald's eller Burger King, og sett deg ned og nyt måltidet på en rolig måte, som å spise på Applebees eller 99 Restaurant.
Rask uformell restauranter er dyrere
Ja. Zaxby er en rask casual kjede ut av sørøst og Texas, gjennomsnittlig sjekk er $ 9,81. Sammenligne dette med gjennomsnittlig hurtigmatskontroll, som svinger mellom $ 5,00 til $ 7,00. En av grunnene til at Fast Casual har vokst raskt det siste tiåret, er at kundene er villige til å betale mer penger for bedre kvalitetsmat. Dette er drevet delvis av helsebevisste forbrukere som er mye mer oppmerksomme på næringen av maten tilgjengelig på restauranter.
Kunder er villige til å betale mer for mat de tror er sunnere - opp til et punkt.
Ifølge denne artikkelen ved QSR, "... forbrukere mener den" optimale "prisen for en rask lunsj er mellom $ 7 og $ 7,60. Forbrukerne er villige til å betale over $ 7,60, men si at når lunsjprisen går nord for omtrent $ 10, vil de gå et annet sted for sitt måltid. "
Åpning av en rask uformell restaurant
Hvis du vil åpne en franchise av raske restauranter, vær forberedt på å betale.
Mye. Newk's Eatery, en liten franchise med steder over hele Sørøst, krever at franchiseeiere skal investere mellom $ 754,000 og $ 1,054,500. Hvis du vurderes å åpne en uavhengig restaurant med et raskt casual tema, må du begynne med det grunnleggende: en meny, en god beliggenhet, kommersielt utstyr, finansiering.
Rask uformell bespisning og beliggenhet
Hvis det allerede er flere store navnekjeden restauranter, kan det være vanskeligere å sette opp butikk. En populasjonsbaseundersøkelse kan hjelpe deg med å identifisere om en rask uformell restaurant (eller hvilken som helst type restaurant, for den saks skyld) vil ha nok folk med nok utvinnbar inntekt til å støtte den.
Det er et par måter å finne ut av befolkningsgrunnlaget til et område. En er å gjøre en undersøkelse på stedet. Store kjeder og selskaper utfører rutinemessig en slags nettstedundersøkelse før de begynner å bygge. Fordi en nettstedundersøkelse kan koste så mye som $ 25.000 eller mer, er det vanligvis ikke et alternativ for en person som starter en uavhengig restaurant.
Hvis du ikke har flere tusen dollar sittende idyll på bankkontoen din for en undersøkelse, ikke fortvil! Det er flere måter å finne ut befolkningen i et bestemt område, og det meste av informasjonen er gratis. Dra fordel av lokale regjeringsrapporter, snakk med en representant fra Small Business Administration (SBA), eller besøk nærmeste økonomisk vekstråd for informasjon om lokal sysselsetting og befolkningsdata.
Husk at hvis du vurderer å åpne en restaurant, er det sjanse for å spise ute. Hvilke typer restauranter liker du å spise på? Hvis du ikke liker å spise på et raskt uformelt etablissement, er det kanskje ikke det beste konseptet for deg. Uansett hvilken restaurantkonsept du bestemmer deg for, bør den ha god mat, kundeservice og en ren og innbydende atmosfære.
Kilder: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem