Lag ditt eget Restaurant-kommentarkort med disse enkle tipsene
Lytte til tilbakemeldinger fra kunder og ta det til hjerte bør være en kontinuerlig del av å administrere din restaurantvirksomhet ... ikke bare når du har tid, men med jevne mellomrom. Du har flere alternativer for å dyrke tilbakemelding. Du kan gjøre det gjennom ansikt til ansikt samtaler, gjennom sosiale medier, eller til og med gjennom dine ansatte. Men den mest prøvde og sanne metoden er kundens kommentarkort.
Å tilby denne enkle og raske måten å gi tilbakemelding kan øke responsraten din og gi deg meningsfylte data for å jobbe med hvis du vil gjøre forbedringer.
Hva er et kommentarkort?
Kommentarskort er en mulighet for kundene å prise din restaurant eller gi forslag til forbedringer, selv noen forslag du kanskje ikke vil høre. De tilbyr førstehånds tilbakemelding om kundeservice, menyvalg, matlaging, renslighet av din etablering og den generelle atmosfæren i restauranten din.
Og ja, du vil motta kritikk, men du og mange av restaurantpersonalene dine kan også bli hyggelig overrasket over hvor mye positiv tilbakemelding kundene går på kommentarkort.
Få kortet til kundene dine
Ditt kommentarkort kan gjøres tilgjengelig ved siden av kassaapparatet eller du er tucked in med sjekken på slutten av spisens erfaringer på ditt sted. Det burde være noe de kan ta med dem og fylle ut senere eller fullføre da og der hvis det er deres valg. Du kan oppmuntre dem til å gjøre det da og der ved å plassere penner eller blyanter i en holder nær registeret.
Du kan også vurdere å tilby et kommentarkort digitalt på nettstedet ditt eller via Facebook-siden din ved hjelp av en tjeneste som Survey Monkey, men papir og penn er fortsatt en god måte å ta tak i tilbakemeldinger fra kunder, mens det fortsatt er friskt. Hvor mange ganger har du fått adressen til online-undersøkelse med et kjøpskvittering, og hvor mange ganger har du faktisk gått i trøbbel med å fylle ut denne undersøkelsen?
Kunder vil vanligvis gjøre dette når de virkelig er oppvarmet med noe, så du kan få en skråstikkprøve.
Ditt kommentarkort kan være anonymt - noen kunder kan være mer komfortable med det - eller du kan be om navn og kontaktinformasjon. Hvis du legger til plass for kundenes navn, adresser og / eller e-postadresser, og hvis de gir dem, gir dette deg en åpning for å følge opp for å lære mer - eller fortelle dem at deres forslag har blitt tatt til hjerte.
Eksempel Spørsmål til en Restaurant Kommentar Card
Du kan tilpasse dette utvalgskortet slik at det passer til ditt eget restaurantkonsept og din kundebase. Ideelt sett bør det be diners å velge svar og gi alternativer, ikke skrive et manifest om deres erfaring i egne ord. Du vil ikke skremme folk av. Dine kunder er like opptatt som du er. De kan være villige til å fylle ut kortet, men er ikke villige til å bruke mye tid på å gjøre det, så små boksene er ideelle.
Be kunder om å rangere områdene etter eget valg på en skala av a) uakseptabelt, b) trenger forbedring, c) rettferdig, d) god eller e) utmerket.
Områdene som du ber om tilbakemelding kan omfatte servere, mat eller ventetiden for et bord. Du kan tilby ekstra svaralternativer i hver kategori, for eksempel:
Serveren din var:
- Vennlig
- kunnskapsrik
- prompt
- rude
Maten var:
- Sjenerøse porsjoner
- Smakte bra
- Presentasjonen var tiltalende
- Ikke hvordan mennene beskrev det
renhold:
- Spisestue
- Venterom
- Bar
- toalettene
Du vil kanskje også vurdere noen andre spørsmål for å gi deg en bedre følelse for tilbakemeldingen:
- Hva bestilte du i dag?
- Hvor ofte spiser du med oss?
- Vil du være på vår mailingliste?
Til slutt, spør kundene om å legge til andre kommentarer som kan hjelpe deg med å forbedre middagsopplevelsen.
Et sluttord
Kommentarskort skal skrives ut på papir av god kvalitet og inneholde restaurantlogoen din, din fysiske adresse og din postadresse hvis den er annerledes. Du kan tilby premier eller gavekort som incitament til å ytterligere øke tilbakemeldingene fra kunder. Dette er også en god måte å øke mailinglisten din for andre salgsfremmende aktiviteter.
Hvis du har avsluttet å samle tilbakemeldinger fra kunder, er det på tide å komme i gang. Du kan finne områder som trenger å fikse, men du vil også finne ut hva som fungerer veldig bra. Pass på å ta deg tid til å feire disse suksessene med dine ansatte og fortelle dem takk!