Internett ble vill når FDA utstedte en liste over merking av brudd
Oppdatert november 2015
Du vet at matfirmaet ditt er populært (eller misunnelig) når alle store nyhetsutslipp dekker en historie. Og så KIND Barer reagerte på sine fans etter følgende brev fra FDA, sammen med et trykk på NPR, CBS, USA Today og andre. For ikke å nevne på Twitter #kindbars hashtag.
Det brevet sa:
"Food and Drug Administration (FDA) gjennomgikk etikettene for din Kind Frukt og nøtter Almond & Apricot, Kind Frukt og nøtter Almond & Coconut, Kind Plus Peanut Butter Dark Chocolate + Protein, og Kind Plus Mørk Chocolate Cherry Cashew + Antioksidanter produkter i August, 2014 .... Vi undersøkte nettstedet ditt i oktober 2014 ... Basert på vår gjennomgang har vi konkludert med at disse produktene er i strid med ... "
Og brevet går videre til spesifikke detaljer om meldingsbruddene.
Ulempen for KIND: Dyrt emballasjeendringer. Veldig dyrt.
Oppsiden: Mye synlighet og diskusjon om fordelene ved KIND-barer.
Det er enda større grunn til å matche etikettene med produktet
Det er en ting å misbruke FDAs definisjon av "sunn" på en matpakke. Det er ganske annet, kanskje den ultimate frykt og fare for å kjøre en matvarevirksomhet, for å bli gjenstand for tilbakekalling på grunn av merkingsproblemer.
Når du planlegger matvarer og ingredienser, vet du at etiketter som bruker mat som "naturlig" eller "helt naturlig", kan være målrettet for å undersøke oftere enn de som starter med mat, er organiske.
Maten tilbakekallinger er ikke bare dyrt, involverer det ødeleggende produktet, men tidkrevende med kommunikasjonsutgifter også. Tilbakekalling kan gjøre eller ødelegge matbransjen din, om du opplever problemer med egen mat eller en ingrediens du er avhengig av.
For produsenter som bruker peanøttsmør,
Tilbakekall på grunn av mangler i allergener i produkter er et stort problem. Problemer kan variere fra feil behandling til gluten funnet i glutenfrie produkter til emballasje og merkingsfeil til ingredienser som viste seg å ha tilbakekalling.
Det amerikanske departementet for jordbrukets matvaresikkerhet og inspeksjonstjeneste (FSIS) sender ut e-postmeldinger som rapporterer til og med det minste matproduktet husker.
For eksempel:
- ca 16,722 pounds av ulike biff- og kyllingprodukter tilbakekallet på grunn av forfalskning, misbranding og sortere allergener
- Omtrent 50,953 pounds svinekjøtt og biffprodukter tilbakekalles på grunn av misbranding
- ca 15,600 pounds svinekjøtt tamales og andre matvarer tilbakekalles på grunn av misbranding og undeclared allergener som hydrolyzed soy protein, som ikke vises på etiketten
Små batch-matvareprosessorer er ikke immune til sporbarhet og tilbakekallinger
En pressemelding gikk ut og annonserte om tilbakekalling av "ca 32 pounds av oksekjøttkjørt produkt på grunn av en behandlingsavvik." - til tross for at denne jerky bare ble solgt i en butikk .
Ifølge kunngjøringen, "Problemet ble oppdaget av FSIS-inspektører under en mattrygghetsvurdering; Det ble funnet at produktet er utsatt for miljøpatogener og derfor potensielt skadelig hvis forbrukes. "
På grunn av omfanget og kostnaden for å håndtere tilbakekallinger, for ikke å nevne moderniseringsloven om matvaresikkerhet, har større mat- og drikkevarefirmaer sin egen sporbarhet og tilbakekallingssystem på plass. Faktisk krever de fleste store matforhandlere et sporbarhetssystem.
Matprodusenter sporer matproduksjonspartier for å kunne isolere problemer i en rekke batcher, med serienumre og datoer, og minimere omfanget av tilbakekalling for å minimere antall personer som påvirkes av matssikkerhetsproblemer.
Kostnader for en tilbakekalling av mat
Hvis du tenker på en DIY-etikett eller hopper over en anmeldelse av en advokat, bør du vurdere følgende kostnader involvert med en tilbakekalling:
- Tap av mat selv
- Kostnaden ved å varsle forhandlere som kanskje har kjøpt maten om tilbakekallingen
- Kostnaden ved å hjelpe forhandlerne når ut til forbrukere som har kjøpt maten
- Behandling av retur og erstatning
- Fremstilling av den nye maten
Det er bare starten på dine potensielle kostnader. Det er omdømme ting, tid og energi du kan bruke til å øke virksomheten.
Produkt Recall Forsikring Beskytter Mat Bedrifter
Produkt Recall Insurance er tilgjengelig og spesielt verdt å vurdere om du gjør krav relatert til allergener eller produsere mat som er underlagt sikkerhetsspørsmål som listeria eller økologisk leppe.
En god måte å avgjøre om investeringen i produktrekallforsikring er verdt det er å veie:
- Ulempen risikerer at etikettene eller produksjonsprosessen kan innebære undeclared allergener (eller andre problemer)
- med kostnaden for forsikring og sannsynligheten for tilbakekalling og
- størrelsen på tilbakekallingen (basert på batch sider og distribusjon), hvis en tilbakekalling forekommer
Bunnlinjen
Du kan aldri være for forsiktig når du skriver og designer dine matvareetiketter .
- Lei en advokat som spesialiserer seg på mat og spiser og puster FDA-forskrifter for å se på etikettene.
- Verdt med designere opplevd i matvareetiketter . Du tror kanskje at en designer kan lære om matemballasje som hun eller han går. Men FDA har meget spesifikke regler for hvordan hva og hvor etiketttekst må plasseres, for ikke å nevne i tekst og etikettstørrelse. Er en designers lærekurve verdt hva du kan spare - og hva kan du risikere?
- Trekk sjekk før du ansetter en co-packer som, hvis du gjør næringspåstander spesielt relatert til allergener, for å lære hva andre matvarer er laget med samme utstyr, maskiner og kjøkkenutstyr.
Jo mer du kan unngå å bruke ordene FDA flaggene er så vage og misvisende, desto lettere blir matetiketten din reise.
Ansvarsfraskrivelse: Informasjonen i denne artikkelen er kun til informasjonsformål, og bør ikke tolkes som juridisk rådgivning om ethvert emne. Du bør ikke handle på grunnlag av innhold som er inkludert i denne artikkelen uten å søke juridisk eller annen faglig rådgivning. Innholdet i denne artikkelen inneholder generell informasjon og kan ikke gjenspeile gjeldende juridiske utviklinger eller adressere situasjonen din. Forfatteren og kildene frasier seg ethvert ansvar for handlinger du tar eller unnlater å ta basert på innhold på denne artikkelen.