Måle bedriftens merkevarebevissthetsnivå
Har forbrukerne selv kjent at ditt merke eksisterer?
Twitter blir en mat entreprenør beste venn for å spørre forbrukeren hva som er på deres måte. En ting du kan gjøre er å gjennomføre undersøkelser i butikken. Dette kan kombineres med matdemoer du allerede planlegger. En annen ide er å spørre konkurrerende merker til avstemningskunder på deres hjemmeside, med et løfte om gjensidig gjerning.
Finn ut om forbrukerne foretrekker produktene dine
Merket er ganske enkelt ikke nok. Du trenger et merke for å være din merkevare evangelister. Sett opp en blindtest på en nøytral plassering, slik at forbrukerne kan prøve produktet ditt og konkurrentens / konkurrentene dine. Finn ut hvilket merke de foretrekker, og aller viktigst, finn ut hvorfor. Er det smaken, emballasjen, eller hva de tror du står for?
Å utvikle en produktposisjonserklæring er et must for å hjelpe deg med å tenke på hele merkevaren din. Sørg for at offentligheten vet om prosessen din er "grønn" eller hvis du støtter en favoritt veldedighet.
Alle disse faktorene bidrar til en bedre produktoppfattelse.
Finn ut om forbrukerne gjenkjenner dine produkter
Et stort salt selskap har en gang forandret sin pakke uten å fortelle Hispanic demografiske, en av sine viktigste brukergrupper. Det er ingen overraskelse; de mistet salget. Matemballasje må gjøre mer enn å beskytte produktet.
Emballasje kommuniserer merkevaren din som får produktet til å fly av hylla.
Vurder produktets oppfattede verdi
Verdien oppfatninger kommer i alle former og størrelser. Verdi er en funksjon av kvalitet, pris og kvantitet. Ikke glem å fortelle kundene at produktet har en overlegen raffinering, et mindre karbonavtrykk eller en større, fyldigere beholder enn konkurrenten din.
Finn ut hvor du er i produktets livssyklus
Utvikler du ny produktlansering, en omstart, et erfarent produkt, eller er du det ene merket som er pålitelig i generasjoner? Du kan plassere hver enkelt av disse som en positiv merkevarefordel.
Maksimere dine beste distribusjonskanaler
Hvis du selger et enkelt-tjene, på farten, ungdomsrettet produkt, vil du ikke overse nærbutikker. Omvendt, hvis produktet ditt egner seg til bulksalg, må du sørge for å nærme lagerklubber. Husk, med tanke på e-detaljhandel, utgjør tradisjonelle supermarkeder nå mindre enn halvparten av alt matvaresalg.
Definer din strategi for å vokse markedsandel
Nesten ingen eier en enkelt produktkategori, selv de mest dominerende aktørene. Det er alltid plass til å vokse. Størrelsen på kaken er imidlertid begrenset. Den eneste måten å få mer av paien er å ta den bort fra noen andre.
Så, hvordan vil du få din "urettferdig" andel av kaken?
Du kan gjøre det gjennom linjeutvidelser (f.eks. Flere elementer, flere SKU-er), du kan gjøre det ved å utvide til flere salgskanaler, eller du kan øke markedsandelen din ved å samarbeide med en kompatibel, ikke-konkurrerende spiller. Dette gjør at du kan øke volumet ditt. For eksempel, hvis du selger peanøttsmør, trener du en felles kampanje med en maker av gelé og syltetøy.
Bestem om du har merkevarebevissthet og merkevarepreferanse med handel
Mat og drikkevarer i detaljhandel krever å utvikle vinnende detaljhandelsmarkedet fordi forhandlere er portvaktene til hyllen. Du kan bli med i forhandlerens eller grossistens fagforeninger og tjene på komiteer, delta på eller utstille på messer , henvise andre matentreprenører til forhandleren og forfatterens gjestekolonner for handelspressen.
Tenk på hva du har forpliktet til langsiktig merkevarebygging
Det er lett å falle i fellen for bare å fremme avtale av uken. Til slutt holder den deg på hyllene, men det bygger ikke merkevaren din. Forbrukerne er svake og vil bytte merkevarer for å få salgsprisen og deretter bytte tilbake. For å bygge lojalitet må du kontinuerlig annonsere og markedsføre merkevarens egenskaper, både de fysiske og de immaterielle.
Å engasjere seg i årsrelatert markedsføring bidrar til denne innsatsen. Forbrukerne vil alltid støtte merkevaren de mener støtter deres idealer, deres livsstil og deres verdier. Demonstrer at du virkelig bryr deg og kunder vil fortsette å kjøpe fra deg og anbefale ditt merke.
Gjør alt ovenfor
Enkelt sagt, hvis du ikke stiller de riktige spørsmålene, hvordan kan du finne de riktige svarene? Ikke alle har innsikt i en Steve Jobs. De aller fleste trenger å gjennomføre minst uformell markedsundersøkelse med de viktigste menneskene i deres verden, deres kunder.
Mat entreprenører kan lære av sine kunder fordi folk elsker å gi sine meninger. Sosiale medier gjør det enkelt å spørre om pakkedesign, prispoeng, kampanjer, produktets smak, annonsekampanjer før du går på markedet. Det kalles "markedsføring forsikring." Spar deg mye angst (og bekostning) ved å lære om forbrukerpreferanser før du begynner på den kostbare nye emballasjen, poenget med kjøpskampanjen og annonsekampanjen.