Som en organisk forhandler er det best å først forstå alle de grunnleggende USDA Organic Seal-reglene. De samme regler som gjelder for andre produsenter og operasjoner gjelder også for forhandlere.
01 - Gjelder korrekt merking hvis forhandleren ikke er sertifisert?
Selv om det er sant at organisk sertifisering er et valg, og ikke i det hele tatt er obligatorisk for detaljhandelsbedrifter som bærer økologiske produkter, trenger du fortsatt å tenke på riktige merkingsregler.
Generelt sier det nasjonale organiske programmet at organiske forhandlere er ansvarlige for å hindre å komme i kontakt med og forurense økologiske produkter med forbudte stoffer, og forhandlere må holde solide registre som viser hvordan økologiske produkter har blitt håndtert riktig fra produksjon gjennom levering til kunden . En del av håndtering er riktig merking. Ikke å være sertifisert betyr ikke at du kommer til å ignorere skilting og etiketter.
02 - Må forhandlere bruke den organiske seglen?
Bruk av den offisielle USDA Organic Seal, selv på 100% økologiske produkter, er frivillig. Forhandlere trenger ikke å bruke etiketten, men det er store fordeler for å gjøre det, for eksempel:
- Forbrukerne ønsker å kjøpe ekte organiske stoffer .
- Kunder vil forstå hvorfor produktene er priset høyere.
- Organic Seal er velkjent og har markedsfordeler.
- Når man velger, vil de fleste kunnskapsrike økologiske forbrukere ikke velge merkede organiske stoffer over merket.
- Organikk kan være et viktig tegn på etableringen.
03 - Gjelder økologiske merkingsregler for emballerte varer?
Ofte når forhandlere tenker på organiske produkter, produserer fjærer med en gang med en gang. Det er sant, merkingspolicy gjelder for løs og pakket produkt . Nasjonale organiske standarder rundt organiske produkter gjelder for alle økologiske produkter, ikke bare produsere.
Hvis du følger etiketteringsloven på riktig måte, må du også vurdere pakkede varer, for eksempel kaffe, mel, frokostblandinger og juice, bulkmatvarer i skuffer og andre økologiske produkter, sertifiserte organiske tekstiler, eller offisielt merket sertifisert organisk kroppspleie.
04 - Hvordan skal forhandlere merke bulkorganics?
Hvis butikken din kjøper organiske bulkprodukter og selger dem i skuffer, kan du legge inn tegn som sier at produktet er organisk så lenge informasjonen er oppgitt i originalemballasjen eller fraktdokumenter. For eksempel, hvis den originale forsendelsesemballasjen bærer USDA Organic Seal, kan du legge inn den informasjonen på en bulkbeholder som inneholder produktet.
Igjen, forhandlere er ikke pålagt å legge ut at et produkt er organisk, men det er i deres beste interesse for.
05 - Hvordan skal forhandlere merke unntatt økologiske produkter?
Før du er bekymret for hvordan du håndterer produkter som er unntatt, må du sørge for at de er virkelig fritatt.
Hvis du kjøper lokalt dyrkede organiske produkter fra en liten økologisk gård eller annen produsent som virkelig er unntatt organisk sertifisering, kan du fortsatt merke disse produktene, men nøye.
Nasjonale organiske standarder § 205.310 sier at ethvert landbruksprodukt som produseres eller håndteres på en unntatt eller utelukket operasjon, ikke har lov til å bære USDA-seglet, en sertifiseringsmedals segl eller et annet identifikasjonsmerke som representerer den unntatte eller ekskluderte operasjonen som sertifisert organisk. Produktet kan heller ikke representeres som sertifisert organisk til noen kjøper.
Det du kan gjøre er å identifisere produktet som " organisk ". Fritatte økologiske produkter kan ikke behandles av din bedrift og kalles fortsatt " organisk ". For eksempel, hvis du lager potetsalat til å servere i matbutikken deli med økologiske, men unntatte poteter, og andre økologiske ingredienser, kan du ikke ringe potetsalaten økologisk.
Behandlingsregelen gjelder både multi-ingredienser og enkeltbestanddeler. Hvis du klemmer juice med organiske, men unntatte appelsiner, kan du ikke selge den saften som organisk.
06 - Kan deli mat merkes som organisk?
I henhold til Nasjonale Økologiske Standarder § 205.309 hvis du har en deli, juicebar eller bakeri i detaljhandelsvirksomheten som lager sine egne forskjellige multi-ingrediensprodukter som bruker sertifisert økologisk ingrediens, som salater, supper, brød og så videre, kan du ikke Merk disse sluttproduktene med USDA Organic Seal eller gjør noen merkingskrav som vil føre til at en kjøper tror at produktet er " sertifisert organisk ".
Hvis produktet er laget med minst 70% til 95% organiske ingredienser, kan du merke på emballasjen at produktet er "laget med (spesifiserte organiske ingredienser)", men ikke mer enn tre ingredienser kan listes. For eksempel, hvis bakeriet baker kanelruller, kan du si på emballasjen, " Made with organic flour, eggs and milk ."
07 - Hvor ligger den offisielle USDA-organiske merkingspolitikken?
Den organiske politikken endres alltid, så det er smart å holde seg oppdatert. For å lese gjennom de nyeste organiske merknadspolitikkene, se Del nr. 205 National Organic Program (Electronic Code of Federal Regulations, e-CFR). Subpart D inneholder etiketter, merking og markedsføringsinformasjon som er nyttig for forhandlere, spesielt 205.300 til 205.311.
Den elektroniske koden for føderale forskrifter, sammen med informasjonen du får fra ditt lokale akkrediterte sertifiseringsagent, er den mest oppdaterte og nyttige informasjonen som er tilgjengelig.
Denne informasjonen er oppdatert per 29. januar 2012.