En matvogn er som en restaurant på hjul. Den har flere forskjellige fordeler over en tradisjonell spise-restaurant. En matvogn kan gå til kundene er. Den har ganske lav overhead, sammenlignet med en restaurant, og krever langt mindre ansatte. En matvogn er imidlertid fortsatt en bedrift som krever mye arbeid og oppmerksomhet - spesielt i de første par årene. Mat lastebil eiere satt i lange dager og har lignende problemer som restaurant eiere, som treg årstider, dårlig vær, og en treg økonomi.
Hvis det ikke fraråder deg, er det her du må gjøre for å starte din egen matbil.
Finn ut hvor du kan gjøre forretninger
Det kan høres ut som en ikke-brainer, men du vil bli overrasket over hvor mange steder ikke tillater matvogner eller sett et lokk på antall matvaregods tillatt på et gitt tidspunkt. Case in point - både Los Angeles og New York City er to av de mest trendy områdene for matvareforretninger, og begge har caps på antall tillatte tillatelser. Forutsatt at byen eller byen tillater matvareforretninger, må du først finne ut hvor du kan gjøre forretninger. Avhengig av lokale forordninger kan du ikke parkere i det travle sentrumsområdet. Før du setter opp butikk i et travelt turistområde eller forretningspark, må du sørge for at det er legitimt. Vær også oppmerksom på andre matbiler og restauranter i området. En murstein- og mørtelrestaurant kan ikke ta vennlig til en matvogn som er satt opp rett utenfor etableringen.
Velg et firmanavn og skriv en meny
Ok, du har nå en solid plan for hvor du skal selge maten din. Nå kan du gjøre den morsomme delen - bestemme deg for et fantastisk matbilnavn. I likhet med å velge et restaurantnavn, bør navnet på matvareforretningen gjenspeile mat, tema eller konsept.
Sjekk ut disse tipsene for å velge den perfekte restauranten (på hjul) navn .
Selv om du ikke har de vanlige plasthylstermenyene som en mursteinmørtelrestaurant har, trenger du fortsatt et menybrett og to-go-menyer for kundene å ta. Du må også avgjøre om menyen din vil være den samme hver dag eller roter med daglige spesialtilbud. Les videre for å gjøre og ikke skrive en restaurantmeny .
Finn finansiering for din matvareforretning.
Den gode nyheten om en matvarevirksomhet er at det er betydelig billigere enn en sit-down. Du vil imidlertid fortsatt trenge finansiering fra en bank eller private investorer. En brukt matvogn kan koste mellom $ 20.000 - $ 40.000. En ny matvogn kan være så mye som $ 100.000. Hvis du er ute etter en virkelig økonomisk måte å starte en matvognvirksomhet, bør du vurdere en matkurv. En iskrem- eller hotdogkar kan ikke være det mest glamorøse alternativet, men det er absolutt mest mulig for mange mennesker. Les videre for tips om å skrive en flott restaurant forretningsplan du kan tilpasse for en mat lastebil.
Lager din mat lastebil
Selv om du lander en beskjeden pris brukt bruktbil, må du fortsatt sørge for at den skal møte dine spesielle behov. Hvis du planlegger å servere varm mat, som pizza, pommes frites eller andre stekte matvarer, trenger du en ovn og fryolator.
Hvis du planlegger å selge ferdiglagde smørbrød, vil du trenge rikere kjøligere plass. Montering av en matvogn er som å utforme et kommersielt restaurantkjøkken .
Markedsfør din matvogn
Det gode med en matvogn er at det er en rullende annonse på hjul. Det betyr imidlertid ikke at du ikke bør gjøre noen reklame og markedsføring av virksomheten din. Sosiale medier, som Facebook, Instagram og Twitter, er perfekte for å bygge en god kundebase. Du kan tweet om morgenen hvor maten lastebil er på vei, for å la tilhengerne vite før og legge inn bilder av lunsjer for å tiltrekke seg kunder.
Når du er klar for åpningsdagen, vil du også ha et beredskapsfond satt til side. Det er sant for enhver liten bedrift. Eller virkelig, for enhver person - har alltid en regnfull dag fond tucked away.
Utstyrsreparasjoner kan være kostbare. Eller en freak rainstorm kunne kjøre ned virksomheten i en ellers travel sesong. Vær forberedt på det uventede ved å ha litt kontanter satt til side.
Har klare mål for fremtiden
Kanskje er en matvarevirksomhet trinn 1 mot å eie din egen restaurant eller fullservice cateringfirma . Bestem hvor du vil være om et år, fem år, 10 år. Å ha klare mål for din matvarevirksomhet vil bidra til å holde deg motivert og fokusert.
Tips for suksess
- Tenk liten. Hvis du ikke vil investere mye penger, koster en matvogn en brøkdel av en matbil med mange av de samme fordelene.
- Vær forberedt på nødhjelp. Begynn å spare penger for reparasjoner av utstyr eller andre uforutsette hendelser.
- Gjør deg klar til å jobbe lenge. Du må bare servere mat under lunsj, men du må prep all den maten og rydde opp, pluss gjøre bokføring, bestilling og andre verdslige gjøremål.
Matvogner er den hotteste trenden akkurat nå og viser ingen tegn til å bremse ned. Hvis du noen gang har tenkt på å åpne en restaurant, er en matvogn et godt alternativ. Den gir lavere oppstartskostnader og lavere kostnader. Når du har en følelse for næringsmiddelforretningen, kan du bestemme om du er klar til å gjøre spranget til restaurantens eier.