Verdiskapende produkter for økologiske gårder

by Jennifer Chait

Ideer for økologiske avlinger og produkter som kan gi ekstra verdi til gården din

De fleste bønder er interessert i nye måter å øke verdien til sin virksomhet, og det er der verdiskapende produkter kommer inn.

Rengjøring, bearbeiding, voksende spesialprodukter, emballasje , fresing, turer, lagring, distribusjon , merking og dyrking faller alle under "verdiskapende" paraplyen.

Verdiskapende prosjekter kan hjelpe deg med å skille seg ut fra mengden, fylle en bestemt etterspørsel, redusere kjedsomhet og forhåpentligvis til slutt øke fortjenesten, men merk at ikke alle produkter eller praksis er riktig for hver gård. Før du hopper inn, må du sørge for at du har plass, tid, kapital og forpliktelse til å legge til et bestemt verdiøkende produkt eller aktivitet i din daglige arbeidsbelastning.

01 - Lavendel

Storskala lavendel operasjoner trenger ganske mye land. Imidlertid kan enda mindre økologiske gårder vokse litt lavendel, legge den til bøndenes markedstilbud , CSA-bokser eller organiske blomsterarrangementer. Lavendel kan også tørkes, brukes i oppskrifter og alkohol, pleide å lage personlig pleieprodukter og pleide å lage godbiter som infused sjokolade, soveputer og økologiske babylegetøy.

Lavendel varianter kommer i alle former, størrelser og nyanser av lilla, så før du vokser lavendel, vurder om du vil dyrke en kulinarisk eller dekorativ type, hvor mye plass du har, duftkvalitet, hva slags klima du er i, og hvor mye tid du vil bruke beskjæring.

Merk at for å vokse lavendel trenger du godt drenert jord, selv om du kan gå med hevde senger eller containere også.

02 - Fuglfrø

Folk som elsker fugler og fuglefôrere og fuglehytter av alle slag er populære hagertilsetninger for mange huseiere og uteplassere. Du kan vokse mange typer fuglefrø på gården din, for eksempel svart olje solsikkefrø, hirse eller saflorfrø.

03 - Klipp blomster

Det er få dedikerte økologiske blomstergårder i Amerika. Hovedsakelig fordi de fleste ikke ville slå en stor nok fortjeneste for å holde dem i gang. De fleste blomster som selges i USA importeres faktisk, ikke dyrkes lokalt, og det økologiske markedet for blomster er mindre enn det økologiske matmarkedet.

Likevel betyr det ikke at økologiske blomster ikke kan være et utmerket tillegg til din økologiske gård. Du kan pope dem i CSA-bokser, selge dem for grønne bryllup eller tilby kutte blomster på bøndenes marked.

04 - Solsikker

Økologiske solsikker kan ta opp en god plass, men på plussiden er de en ekstremt tøff blomst, og de er veldig enkle å vokse. Du har alle størrelser og farger å velge mellom, og uansett hvor du bor, det er en solsikke-type som vil vokse i ditt klima. Solsikker er en populær snittblomst i sommer og høst, pluss mange liker dem for deres fôringskvalitet.

Som tilleggsbonus gir solsikker en fantastisk måte å ønske folk velkommen til gården din. Hvis du har en gård der kundene kommer forbi, bør du vurdere voksende solsikker langs inngangsporten eller porten.

05 - Hage starter

Hagestart, inkludert planter dyrket til hjemmekledder eller potter, er populære og få folk selger organiske starter, og mange foretrekker at de starter høstplanter fra frø. Dermed kan du virkelig skille seg ut ved å tilby organiske plantestarter (blomster, grønnsaker, urter og mer) til kunder, hushjelpbutikker og lokale kjøpmenn.

06 - hvitløk

Økologisk hvitløk kan være en stor verdiøkende avling. Mens størstedelen av hvitløk (75%) som selges i USA, er dehydrert og brukes i bearbeidede matvarer, er det etterspørsel etter friske også av kokker og hjemmekokere over hele landet. Som USDA påpeker (pdf), har ingen annen avling vist så sterk, vedvarende etterspørselsvekst i USA som hvitløk.

En annen fordel med hvitløk er at det er mange kule variasjoner å leke med, og du kan vokse mye i en mindre plass. Selv om det kan være arbeidskrevende, er det også en ganske idiotsikker avling for å vokse, siden hvitløk vil tolerere mye dårlig jord, værproblemer og mer. Du kan selvsagt selge frisk hvitløk selvfølgelig, men til og med legge til mer verdi ved å selge hvitløkflettene, tørket hvitløk, hvitløkspulver eller hakkede hvitløksprodukter.

07 - Urter

Organiske urter kan være en utmerket verdiskapende avling da de kan dyrkes enkelt innendørs eller i drivhus, ta opp lite plass og de kan selges på mange måter. For eksempel starter urt er populært blant gartnere, som er tørket urter og friske urter til matlaging. Du kan også selge urtekranser eller selge organiske urter til et selskap som lager organiske essensielle oljer eller andre kroppspleieprodukter.

08 - Gourmetmatprodukter

Vanligvis kommer verdifulle produkter fra allerede til stede på gården, for eksempel å omdanne avlinger du vokser til fantastiske spiselige varer som syltetøy laget av bæravlinger, salsa laget av tomater eller hvitløk spredt laget av, hva mer, hvitløk.

Å skape lengere varige produkter fra kortvarig frukt og veggies gir deg noen store fordeler når det gjelder å utvide salget ditt gjennom året. Faktisk kan verdiskapende gourmetmatvarer gi deg en jevn inntekt når det er rett og slett umulig å vokse.

Ulempen er at behandlingen kan ta litt tid og arbeidskraft, pluss at du må investere i spesielle prosessutstyr og emballasjematerialer. Likevel er det fint å kunne selge hele året.

Når du kommer opp med gourmet-organiske behandlede matidéer, ikke gjør hva alle andre gjør. Jam er flott, men hvis hver naturlig dagligvare i ditt område bærer 10 lokale merker med økologisk syltetøy, har du stiv konkurranse. Sjekk ut bøndenes markeder og andre arenaer for å se hvem som selger hva.

Vanlige verdiskapende matvarer inkluderer: syltetøy, gelé, konserter, fruktsauser og pålegg for iskrem eller desserter, frukt- eller nøttespredninger, brød og bakverk, pickles (søtt eller dill), konserverte grønnsaker og frukt, potetgress andre fruktkakefyllinger, tapenater, hot chili-sauser, snackpakker med frø og nøtter, tørket frukt, ekstra jomfruappellasjon olivenolje, urte-flavored olivenolje og vinegars, salsa og mye mer.

Tenk utenfor boksen også. Hva med hjemmelaget babymat, tørket fruktoppslag for barn, guacamole, fruktsalatbeholdere, frisk soltørket tomat hummus laget av friske kikærter eller blandede salatposer? Få kreativ og velg produkter som fremhever det aller beste som økologisk gård vokser.

09 - spiselige blomster

Spiselige blomster er ganske populære i salater, ris og som garnering i både konvensjonelle og eksotiske retter. Hjem kokker liker også å bruke spiselige blomster i deres oppskrifter.

Mens folk liker å spise blomster, er det lite sannsynlig at du vil leve av dem, men de kan være en smart verdiøkende gjenstand for å vokse. Nå ut til lokale restauranter, små naturlige kjøpmenn, bryllupsplanleggere og bakerier for å selge spiselige blomster. Du kan også selge spiselige blomster direkte til kunder på bøndenes marked