Finn finansiering for en matvarebil
En forretningsplan er en integrert del av å kjøre en matvogn. Med lave oppstartskostnader er matvogner et godt alternativ til å åpne egen restaurant. Dette betyr ikke at de er billige eller gratis å starte. Det koster hvor som helst mellom $ 20.000 til $ 100.000 eller mer for å åpne en ny matvogn, så de fleste entreprenører trenger litt finansiering når de starter.
For å hjelpe til med å selge din matvarebildeide til investorer, trenger du en omfattende forretningsplan - en veikart for å lykkes.
En forretningsplan beskriver alt fra ditt oppstartingsbudsjett til forventet årlig omsetning. Forretningsplaner inkluderer også en markedsanalyse: hvem er konkurransen din, og hvem er ditt målgruppe? Skrive en forretningsplan kan føle seg litt (eller mye) som lekser, men til slutt vil det bare være til nytte for matforretningen din, og tilbyr en godt kartlagt strategi for suksess.
Hvorfor en mat lastebil?
Konseptet med matvogn har eksistert siden oldtiden da gateleverandører i antikkens Roma solgte mat til publikum fra tregade vogner. Folk gjorde - og fortsatt gjør - setter pris på bekvemmeligheten av mobile matvogner. Dagens matvognmenyer har utviklet seg fra bare å servere enkel gatemat for å være vert for ulike forskjellige, kompliserte retter. Det er matvogner som spesialiserer seg på cupcakes, vafler, thailandsk mat, meksikansk mat, Texas grill, sjømat, vegetarisk og vegansk alternativer ... alternativene for en matvognmeny er tilsynelatende uendelige.
Matvogner har en stor appell til tusenårene som pris enkelhet og lave priser sammen med deilige ingredienser. I motsetning til Baby Boomers, eller til og med Gen Xers, som ønsket kvantitet over kvalitet (som alt-du-kan-spise-buffeer og Super-sized fast food), Millennials er mer bevisste på sunnere matvalg og elsker mat som har en historie.
Matvogner har ofte begge disse elementene.
Matvogner var en gang begrenset til svært urbane områder i storbyer eller som en del av messer og festivalkretser. Steder som New York, Chicago eller San Francisco har faktisk caps på antall matvognkjøpslisenser som distribueres hvert år for å fortsette å bli overskredet. I dag hopper matvogner over hele USA, inkludert forsteder og landlige områder. El Torro, en meksikansk matvarebil, åpnet opp i den søvnige byen Weld, Maine, et populært sommermål for mange. Matvogner blir også i popularitet for personlige fester; i stedet for å ansette en restaurant eller matleverandør for å gi mat, er foreldre leie matbiler for barnets bursdag. Bruder og brudgom er med matbiler på sine bryllupsmottakelser.
Hvorfor trenger du en forretningsplan for din matvarevirksomhet
Ved første øyekast virker en matvognvirksomhet ganske enkel - alt du trenger er en lastebil og en meny, ikke sant? Ikke helt. Akkurat som enhver liten bedrift, krever en matvogn planlegging. Hva slags mat vil du selge? Hvordan vet du at kundene dine vil like det? Hvem er dine kunder? Å åpne en matvogn uten planlegging eller etterforskning kan føre til problemer.
Kanskje du elsker spesialitetsvafler, men når du åpner, innser du for sent at ingen andre i området gjør det. Eller kanskje folk som vafler, men prisene er for høye. Å gjøre en markedsundersøkelse hjelper deg å kutte ut de viktige detaljene og forfinne konseptet ditt.
Plasseringen er en av de største suksessfaktorene for en tradisjonell restaurant. Hvis folk må gå ut av veien for å komme seg til en restaurant, blir det mye vanskeligere å holde seg i virksomheten på lang sikt. Det samme prinsippet gjelder for matvogner; plassering er en viktig komponent i suksess. Igjen, det kan virke som en liten sak - jeg skal bare kjøre rundt og parkere hvor det ser opptatt ut. Denne pell-mell tenkning vil ikke fungere. Vellykkede matvogner har en ganske konsekvent timeplan for hvor de skal være og de kommuniserer det gjennom sosiale medier, høyt og tydelig.
Plus, ikke alle steder vil tillate en mat lastebil å sette opp butikk; offentlige parker og skolesoner forbyr ofte kommersielle virksomheter. Det samme gjelder for sentrumsområder med eksisterende restauranter - de kommer ikke til å ønske velkommen ny konkurranse rett utenfor dørene sine.
Opprette en Food Truck Business Plan
Når du har gjort leksene dine og studert behovet, ønsker, konkurranse og avgjøre hvor og når matvognen vil være åpen, må all den informasjonen organiseres i en forretningsplan for potensielle investorer. En forretningsplan består av følgende deler:
Tenk på dette som din introduksjon. Gjør det interessant å holde leserne oppmerksom.
Bedriftsbeskrivelse : Denne delen av en forretningsplan kalles noen ganger som en forretningsanalyse . Det forteller leseren plasseringen, det juridiske navnet og stilen på restauranten du vil opprette.
Markedsanalyse : Denne delen av restaurantvirksomhetsplanen kalles noen ganger som en markedsføringsstrategi. Hvem skal du tjene? Hvem er målgruppen for din matvarevirksomhet? Og hvem er din største konkurranse? Hvorfor velger kundene deg å velge over dem?
Markedsføring : Hvilke metoder har du tenkt å bruke for å markedsføre din matvarebil ? Hvordan skal du målrette ditt kjerne publikum?
Bedriftsdrift : Noen ganger referert til som produkter og tjenester , dette er hvor du forteller investorer om dine timer og hvor mange ansatte du planlegger å ansette.
Ledelse og eierskap : Forklar hvem som skal gjøre hva som skjer i din bedrift, inkludert eventuelle potensielle ansatte som du føler vil være en stor fordel for bedriften din.
Når du har et grovt utkast, la det sitte en dag eller to, så les den over, foreta nødvendige revisjoner og be om tilbakemelding fra andre. De fleste stater har en liten bedriftsforening som tilbyr gratis hjelp til spirende entreprenører. De kan hjelpe deg med å forfine forretningsplanen ytterligere. Skriv ut forretningsplanen din og ha flere kopier klar for ditt første bankintervju eller investormøte. Gjør det enkelt for dem å se gjennom, og vær klar til å svare på spørsmål eller gi ytterligere opplysninger om nødvendig. Vis dem som du har nøye tenkt på denne forretningenes ideer og er forberedt på å gjøre det harde arbeidet for å gjøre det vellykket.
Matvogner kjører spekteret fra enkel gatemat til haute cuisine. Med lave overhead- og driftskostnader er de et rimelig alternativ til en tradisjonell mursteinmørtelrestaurant. Men matvogner er fortsatt en liten bedrift som krever finansiering. Å skape en solid forretningsplan som skisserer strategi, marked og budsjett, vil bidra til sikker finansiering for en matvogn.