Selv om det er vanskelig å markedsføre alle sammen på en gang, er det fortsatt smart å vite nøyaktig hvem som kjøper organikere og hvilke plasser som kan overbevise dem om å kjøpe mer.
Det er mange forskjellige typer organiske kunder, alt fra de dø-harde fortalerne til skeptiske forbrukere som noen ganger bytter ut gir. Fortsett å lese for å lære mer om alle de varierte organiske kundegruppene.
01 - De varierte nivåene av økologiske forbrukere
En 2009-studie fra Hartman-gruppen fant at det er tre viktige økologiske forbruksdemografier. De inkluderer:
- Perifere forbrukere (14% av organiske forbrukere). Dette er folk som begynner å lene seg mot organiske stoffer, men de gjør ikke noen signifikante atferdsendringer, noe som betyr at de fortsatt ikke kjøper økologiske produkter.
- Mid-level organiske forbrukere. Disse utgjør størstedelen av organiske forbrukere (65%). De er individer som ikke bare endrer sine holdninger, men som også endrer sine vaner og kjøper økologiske produkter.
- Kjernekunder. Dette er en liten gruppe (21%) av folk som er svært investert i organiske stoffer. De viser denne investeringen både gjennom holdning og atferd. Disse menneskene snakker om organiske stoffer og kjøper økologiske produkter ofte.
Utover disse grunnleggende underkategorier er det studier som viser at utdanning, helse, økonomi, kultur, advocacy, miljøspørsmål og mye mer form organiske forbrukere. Generelt er det mange forskjellige grunner til at forbrukerne gjør eller ikke kjøper økologiske produkter, som fremhevet nedenfor.
02 - Foreldre- og barnforbrukere
De siste rapportene viser at amerikanske familier i økende grad tar imot organiske stoffer i et bredt spekter av kategorier. The Organic Trade Association bemerker at en full 81% prosent av familier med barn sier at de kjøper økologiske produkter i hvert fall noen ganger. Når du blir spurt hvorfor de kjøper økologisk, oppdager foreldre grunner som bedre helse og ønsket om å unngå giftige og vedvarende plantevernmidler og gjødsel. Andre foreldre ønsker å redusere familiens eksponering mot genetisk modifiserte organismer (GMO) og veksthormoner.
Snart å være foreldre kjøper også økologisk mat ofte. Faktisk sier omtrent en av 10 gravide kvinner at de spiser økologisk mat regelmessig. Videre viser noen bevis på at barn oppdratt på organiske stoffer, kan være mer sannsynlig å etter hvert bli langsiktige økologiske kunder selv.
Uansett hvordan du skar det, betaler det seg å fokusere en hel del markedsføringsinnsatser spesielt på foreldre og deres barn.
03 - Nye og potensielle forbrukere
Potensielle organiske kunder rocker fordi det er potensial for mer salg. Det kan imidlertid være vanskelig å lokke nye kunder inn og holde dem som dine kunder på grunn av litt høyere priser og forvirring rundt hva organisk egentlig betyr.
For å få helt nye kunder, er riktig forbrukerutdanning nøkkelen. Mange potensielle organiske kunder er noe skeptiske eller bare ikke helt sikker på hva de skal se etter. For eksempel feiler mange forbrukere etiketter som "naturlige" og "friske" for organiske, slik at de kan kjøpe de riktige produktene, selv om de er interessert i organiske. Andre nyere undersøkelser viser at forbrukerne mistroker organikere, når det gjelder USAs Department of Agriculture organisk sel som en måte å øke prisene på. Selvfølgelig har ekte økologiske produkter mange fordeler for forbrukerne, men hvis du ikke fremmer fordelene , vil forbrukerne ikke vite om dem.
Her er noen tips som kan hjelpe deg med å snu konvensjonelle kunder til gjenta organiske kunder:
04 - Etikettforbrukere vs. Brand forbrukere
Mange konvensjonelle kunder er svært knyttet til spesifikke konvensjonelle merker. For eksempel, folk som er store Honey Nut Cheerios-fans holder seg tett til det merket. På grunn av dette er det fornuftig at General Mills ikke ofte markedsfører "frokostblanding generelt", men i stedet jobber hardt for å annonsere Honey Nut Cheerios spesielt fordi de lager store fans av det ene merket.
I mellomtiden søker mange nye eller potensielt nye økologiske forbrukere ikke etter bestemte organiske merker. I stedet leter de etter organikk generelt. Disse kundene har ikke en tendens til å undersøke hvilke organiske merker som er mer etiske eller mer bærekraftige. De leter bare etter den økologiske etiketten , enkel og enkel.
Selv noen langsiktige organiske kjøpere er som dette. For eksempel kjenner jeg folk som alltid kjøper økologisk melk, organisk frokostblanding eller økologisk eplejuice, men ikke et bestemt merke økologisk melk, frokostblanding eller juice. De leter bare etter den beste avtalen de kan få som fremdeles har USDA organiske segl. Med dette i tankene er det fornuftig å sikre at kundene ser deg som et "organisk selskap", i motsetning til "Brand XYZ" -firmaet.
Selv om du bør bli sett på som et organisk selskap, er markedsøkonomier for generelt en feil. Langsiktig, mer informerte økologiske forbrukere vil se hvordan ditt spesifikke merkevare er bedre enn andre organiske merker. Jeg er faktisk i denne gruppen av forbrukere. Fordi jeg vet mye om organiske stoffer, er jeg langt mer sannsynlig å kjøpe kornblandinger laget av Nature's Path, et mer etisk og høyintegritisk økologisk selskap, enn jeg skal kjøpe Cascadian Farm korn, som eies av den lave organiske integriteten foreldre Selskapet General Mills.
Du kan markedsføre begge grupper samtidig. Når kundene vet at du er sertifisert økologisk, sørg for at de også vet hvorfor du er annerledes og bedre enn alle andre likesinnede organikere der ute. Organic Valley er et selskap som har funnet denne balansen. Selskapet fremmer organikk generelt og markedsfører ofte de mange økologiske fordelene for forbrukerne, som trekker nye økologiske forbrukere inn. Utover det har Organic Valley klart å posisjonere seg som et bærekraftig økologisk merke som støtter mindre familiebedrifter, som appellerer til en mindre, men fortsatt betydelig, gruppe av dyktige økologiske forbrukere som ser utover USDA-seglen for noe mer betydelig.
Det er en fin linje for å markedsføre både nye økologiske forbrukere og mer engasjert organiske advokater, men hvis du vil selge flere organiske produkter, bør du prøve å finne den linjen.
05 - Savvy Organic Consumers
Kunnskapsrike, velinformerte økologiske kunder har vanligvis kjøpt organics for en stund, er ofte uttalt om fordelene med organikk, og ser etter mye mer enn bare den organiske segl. Disse typer kunder er gode fordi de er villige til å betale mer for organikk siden de forstår verdien ved å gjøre det. Som et eksempel, de fleste super organiske advokater jeg vet, vil ikke kjøpe privat etikett økologisk melk eller Horizon merke økologisk melk på grunn av det de tror kan være skyggefull meieri praksis. Ekte organiske advokater har det bra å betale mer for Organic Valley-melk fordi de oppfatter det som en mer sannferdig økologisk merkevare.
For å markedsføre vellykket til langsiktige organiske advokater, må du være uttalt om din organiske integritet, din organiske praksis og forhåpentligvis om bord med andre problemer som organiske advokater har en tendens til å lene seg mot, for eksempel genetisk modifiserte organismer (GMO) problemer, Fair Trade , og bærekraftighet.
06 - Helse-minded forbrukere
For å appellere til helsekunder, fokusere på salgspunkter som tilbyr helseproblemer til kunder, for eksempel hvordan økologisk vin er mer hjerte-sunn, hvordan økologisk melk har høyere konsentrasjoner av ernæringsmessige ønskelige fettsyrer eller hvordan økologiske bær har mer vitaminer, fiber og antioksidantinnhold. Helsehemmede mennesker vil ha denne informasjonen, men vil ikke alltid søke det ut på egen hånd, så som en organisk selger, er det din jobb å fortelle dem om det.
07 - Bærekraftig og lokal forbrukere
08 - Anti-GMO forbrukere
Genmodifiserte organismer (GMOer) er et hett tema, og GMO-problemet presser mange forbrukere over til organiske stoffer. Når det er sagt, vet ikke alle forbrukere at organiske stoffer er GMO-frie, så for å markedsføre denne gruppen må du pumpe opp materialene dine rundt GMO.
En nylig MamboTrack ™ -undersøkelse viser at de fleste forbrukere som søker ikke-GMO-matvarer, vil at matvarene skal være spesifikt sertifisert og merket som ikke-GMO, og derfor blir det sertifisert via Non-GMO Project . Hvis du er en organisk forhandler eller restaurant eier, kan du også tenke på å feire ikke-GMO måned hver oktober.
09 - Skeptiske forbrukere
Ikke ignorér skeptikene helt - noen gjør den organiske bryteren. Noen ganger er det fordi de er skremt av en personlig helsefare, noen ganger er det fordi de starter en familie, og andre ganger er det fordi noe forferdelig skjer i det konvensjonelle matmarkedet. For eksempel, i løpet av det store konvensjonelle eggrekallet i 2010, økte økologisk eggsalg omfattende, og etter all sannsynlighet kjøpte folk økologisk som aldri drømte at de ville gjøre det før tilbakekallingen skjedde.
Ikke bruk problemer som tilbakekallinger som et "ha, ha, jeg fortalte deg så øyeblikk." Men vær oppmerksom på at igjen, konvensjonelle matvarer er blitt tilbakekalt, så hvorfor ikke prøve økologisk?
10 - Ikke begrens deg selv: Marked til mange forbrukergrupper
For eksempel, mens noen studier sier at rike forbrukere kjøper mest organiske stoffer, sier andre studier nei, mellomstore lønnskunder kjøper mer organiske overordnede. Studier har også påpekt at etnisitet gjør en forskjell, men det er ikke klart hvilke etniske grupper som leter mer mot organiske stoffer - på en eller annen gang har forskning funnet ut nesten alle etniske grupper som "mest sannsynlig å kjøpe organisk".
På grunn av ulike forskningsresultater er det vanskelig å nå en endelig konklusjon om nøyaktig hvilke faktorer som påvirker økologiske kjøp mest, og hvilken demografi er mest organisk dedikert. I sin tur er det lurt å fokusere på markedsføring til mange grupper av forbrukere, ikke bare en eller to.
For å lære mer om organiske forbrukeravvik, foreslår jeg at du leser USDA-rapporten Markedsføring amerikanske økologiske matvarer - hopp over til delen "Consumers Fuel Market Growth, but Defy Easy Categorization."