Familiestil servering, også kjent som uformell stil servering i USA, tilbyr moderat priset entrees fra menyer med en blanding av klassiske retter, individualisert med signatursauser, dips eller andre toppingsretter.
Familie stil servering kan være et hvilket som helst antall temaer, fra grilling (Long Horns) til Americana (Ruby Tuesday) til meksikanske (On the Border). Familiestil restauranter tilbyr tableside service, ikke-disponible retter, mens du fortsatt holder menyen moderat priset.
Atmosfæren av en restaurant i familien er komfortabel og innbydende.
Hva skaper en restaurantstil
Kjører en restaurant for dummies klassifiserer avslappet stil som noe mellom hurtigmat og god mat. Varemerker av spisestue i familien kan inkludere:
- Rimelig priset meny
- Bordtjeneste, i stedet for motservice
- Full bar, vanligvis skilt fra spisestuen
Selv om noen familierestauranter tilbyr et begrenset utvalg av alkohol, fokuserer på øl og vin i stedet for hardvann. Ofte krever dette en annen (og mindre kostbar) type brenneviselisens .
Populære familie stil Restaurant kjeder
Mange av de mest populære restaurantkjedene i USA har et familie-stil, spisekonsept. Dette illustrerer det faktum at dette konseptet fungerer bra for ethvert antall retter. Noen få populære kjeder inkluderer:
- Applebees nabolag Grill og Bar- Som navnet antyder, fokuserer deres meny på klassisk Amerika-mat, inkludert deres signatur menyelement Riblets.
- Olive Garden - Familie stil servering på denne restauranten kjeden hjalp toskansk stil matlaging gå mainstream.
- På grensen Meksikansk Grill og Kantina-Vesentlig Tex-Mex-versjonen av Applebees, med bordsservice, hvor serverne pisker opp fersk guacamole for kunder.
- Longhorn Steakhouse - Fokuserer på grillede entrees, inkludert biff, kylling og sjømat.
Hva Tjenesten Ser ut som på en Family Style Restaurant
I tradisjonell familiestil serveres mat på tallerkener og spisestue serverer seg selv (akkurat som hjemme). Du kan se denne typen spisestue på mange tradisjonelle kinesiske og koreanske restauranter. Olive Garden bygget en av de mest vellykkede kampanjene på deres spisestue i familien, med taglinjen "Når du er her, er du familie" serverer ubegrenset brød og salat i store tallerkener for hele spiseplassen. I dag er det ikke uvanlig for familiestil restauranter å betjene gjester individuelle entrees allerede belagt.
Familiestil fungerer for Catered Events
Hvis du tilbyr cateringtjenester på din restaurant, fungerer familiestilmiddag godt for små til mellomstore grupper. Det er mye lettere å mate 50 personer samtidig hvis du må slippe bare 10 salater mot 50.
Fordeler og ulemper med Family Style Restaurant Concept
Som alle typer restaurantkonsept har familiematning sine fordeler og ulemper. Store tallerkener av mat kan være rotete og det er lite porsjonskontroll, i motsetning til plating måltider individuelt. Familie stil servering krever også en konsensus om hva man skal bestille, noe som kan være utfordrende. Fordeler med familien inkluderer en avslappet atmosfære der kundene har mer kontroll over hva de spiser.
Hvis det er gjort riktig, kan menyene i menyfilm ha bedre matkostnad enn en tradisjonell meny. Det passer godt til familier med barn eller vennegjenger. Endelig, familie stil, som har sett en gjenoppblomstring på trendy restauranter over hele landet, gir en endring fra alle de små platene som har vært populære de siste årene. Uansett hvilken type konsept du bestemmer deg for å prøve, er det grunnleggende for enhver vellykket restaurant fortsatt god mat, flotte mennesker og god service.