Hvordan velge et Restaurant tema
Det er mange forskjellige typer restaurant konsepter å velge mellom, når du planlegger en ny restaurant. Det kan være vanskelig å bestemme hvilket konsept som passer best for deg. Før du avgjør et bestemt konsept, bør du først vurdere følgende: Hvem er publikum? Hva er ditt prisklasse? Tenker du formell eller uformell? Har du en bestemt type mat i tankene at du kan bygge et merke rundt? Nedenfor er åtte forskjellige typer restaurant konsepter, fra fast food kjeder til fine dining. Vær oppmerksom på at temaet ditt på restaurantdesign kan uklare linjen mellom konsepter for å gjøre det unikt.
01 - Rask Uformelt
02 - Familiestil
Familiestil servering , også kjent som uformell stil servering i USA, tilbyr moderat priset entrees fra menyer med en blanding av klassiske retter, individualisert med signatursauser, dips eller andre toppingsretter. Kausal stil servering kan være et hvilket som helst antall temaer, fra grill (Long Horns) til Americana (Ruby Tuesday) til meksikanske (On the Border). Uformelle stilrestauranter tilbyr bordsservicer, ikke-disponible retter, samtidig som menyen fortsatt er moderat priset. Nøyaktig, lav nøkkelinnstilling.
03 - Fine Dining
Begrepet Fine Dining gir oppmerksomhet på alle slags bilder, fra skarpe hvite duker til servitører i smoking. Fine dining, akkurat som navnet antyder, tilbyr lånere den fineste i mat, service og atmosfære. Det er også den høyeste pris typen restaurant du kan operere. Fine dining restauranter er vanligvis unike, selv om de eies av samme person eller selskap.
04 - Kafé eller Bistro
En kafé er en restaurant som ikke tilbyr bordtjeneste. Kunder bestiller maten fra en teller og serverer seg selv. En kafémeny tilbyr tradisjonelt ting som kaffe, espresso, bakverk og smørbrød. Kafeer stammer fra Europa og er sterkt forbundet med Frankrike. De er kjent for sin intime, avslappede atmosfære. Uteservering er et annet varemerke for en kafé. En bistro er lik topp en kafé, idet maten er enkel, grunnleggende fare servert i en uformell setting. Men hvor en kafé bare kan servere kaffe, brød og bakverk, kan en bistro tilby hele måltider.
05 - Fast Food
Hurtigmat er den mest kjente restauranten til de fleste. Kjeder som McDonalds og Burger King ble populære på 1950-tallet, og bidro til å gyte utallige andre konsepter som Taco Bell, KFC og In-n-Out Burger. Hurtigmat service tiltrukket kunder for sin hastighet, bekvemmelighet og billige priser. Hurtigmat restauranter er vanligvis kjeder. Hvis du tenker på å åpne en fastfood-franchise, husk at de første kostnadene for franchising er dyrere enn å åpne en uavhengig restaurant.
06 - Food Truck
En populær matutvikling over hele landet er mobilmatvareforretninger . Fordelene med matvogner inkluderer lavpris og lav kostnad, noe som gjør det til en av de enklere måtene å åpne en ny restaurant. Andre fordeler med en matvognvirksomhet inkluderer mobilitet - det kan gå til kundene er. Det krever også langt mindre ansatte. En matvogn er imidlertid fortsatt en bedrift som krever mye arbeid og oppmerksomhet - spesielt i de første par årene. Les mer om å starte en matvareforretning .
07 - Restaurantbuffé
Rundt siden middelalderen har buffet-spisekonseptet stått tidstesten og fortsetter å være et populært valg for mange restaurantkunder. Per definisjon er en buffet et måltid hvor gjestene serverer seg fra en rekke retter som er satt ut på bord eller bord. Restaurant buffeer er en type restaurant konsept som inkluderer selvbetjening og catering. Hvis du åpner en ny restaurant, kan du tilby en buffet for spesielle anledninger eller som en restaurant forfremmelse .
08 - Pop Up Restaurant
Som matbiler er en annen voksende trend i gjestfrihetsbransjen pop-up restauranter. Les mer om hvordan du åpner en pop-up restaurant . Ifølge National Restaurant Associations Hva er Hot undersøkelse, er en av de største trender for 2012 pop up restauranter . Mens populær nå er pop-up restauranter ikke et nytt konsept. De oppsto som superklubber i 1960- og 1970-tallet. Dagens popup-restauranter har mange forskjellige utseende og funksjoner. De kan vises på et usannsynlig sted, for eksempel et gammelt varehus eller en bygning på taket. Alléen på pop-up-restauranten er minimal investering av både tid og penger.