En kaffebar Forretningsplan

Her er en enkel forretningsplan for en kaffebar

Tenker du på å åpne en kaffebar? Som med å starte en bedrift, er det første trinnet å gjøre bakgrunnsmarkedsundersøkelsen din og skrive en forretningsplan for å se om ideen din er mulig. Den enkle kaffebarens forretningsplaneksempel som presenteres her, kan brukes til å hjelpe deg med å få din egen kaffebedrift fra bakken.

Eksemplet følger standard forretningsplan layout, som består av et enkelt dokument delt inn i flere seksjoner, inkludert en beskrivelse av organisasjonen, markedsundersøkelsen , konkurransegrunnlaget , salgsstrategier , kapital og arbeidskrav og økonomiske data.

Hvor lenge skal planen være?

Forretningsplaner kan være hvor som helst fra noen få sider til hundrevis av sider for store bedrifter. For en relativt liten bedrift som en kaffebar er det best å holde planen så kort og kortfattet som mulig (30 sider eller mindre), spesielt hvis du har tenkt å sende det til bankfolk eller investorer for gjelds- eller egenkapitalfinansiering . Vanligvis vil potensielle pengeinstitutter eller investorer ikke bruke tid på å lese en lang, tungt detaljert forretningsplan - de ser etter solid forskning og analyse i en kortfattet form.

For å gi planen mer visuell appell, inkluderer bilder, design eller nettstedplaner for de potensielle forretningslokalene, samt diagrammer og grafer av finansiell informasjon som inntekter, etc.

Slik bruker du malen

Den vedlagte prøvemalen er delt inn i seksjoner som beskrevet i innholdsfortegnelsen. Hver del av malen kan kopieres til et Word-, Excel- eller lignende kontordokument ved å velge teksten og bruke kopi / lim inn (ved hjelp av Windows, skissere teksten som skal velges med musen, og trykk CTRL-C for å kopiere og CTRL- V å lime inn).

Enkel forretningsplan for Java Jake's Coffee House:

Tittelside

Skriv inn bedriftsinformasjonen din med det juridiske navnet. Hvis du allerede har undersøkt en sannsynlig plassering og / eller har et nettsted på plass, kan du inkludere adressene. Hvis du har en bedriftslogo, kan du legge den til øverst eller nederst på tittelsiden.

Forretningsplan

Java Jake's Coffee House

15. oktober 2017

2303 Stewart St.
East Clovervale
609-458-2020
email: jj@javajakescoffeehouse.com
web: javajakescoffeehouse.com

Hvis adressering til et selskap eller individ inkluderer:

Presentert til:
"Navn"
"Selskap eller finansinstitusjon"

1. Innholdsfortegnelse:

Innholdsfortegnelse

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Innholdsfortegnelse

Kortfattet sammendrag.............................

Oversikt over næringslivet / industrien .................

Markedsanalyse og konkurranse ...

Salgs- og markedsføringsplan .........................

Eierskaps- og styringsplan ........

Operasjonsplan .....................................

Finansiell plan......................................

Vedlegg og utstillinger ......................

Side#

Side#

Side#

Side#

Side#

Side#

Side#

Side#

Seksjon 1: Sammendrag

Sammendraget går nær planens begynnelse, men er skrevet sist. Det bør gi en kort, kortfattet og optimistisk oversikt over virksomheten din som fanger leserens oppmerksomhet og gir dem interesse i å lære mer om det. Oppsummeringen bør ikke være mer enn to sider lang , med korte oppsummeringer av andre deler av planen. Se Hvordan skrive inn Executive Summary of Business Plan .

Seksjon 1: Sammendrag

Java Jake's Coffee House kommer til å gå for kaffemannere. Vi planlegger å servere kaffe og snacks av høyeste kvalitet i en trendy, komfortabel atmosfære. Vår praktiske beliggenhet og god kundeservice bør bygge en jevn gjenta kundebase.

Eiere Jack Valdez og partner Juanita Sanchez har hvert tiår i næringsmiddelindustrien, inkludert ledelseserfaring.

Våre hovedprodukter vil være de høyeste margins gourmetkaffeprodukter som espresso, cappuccino, lattés og en rekke snacks, inkludert sunne alternativer.

Strategisk plassert innen lett gangavstand fra teknisk skole, sykepleierhøgskoler og en rekke kontorkomplekser, har vi tenkt å imøtekomme til studenter og unge kontorselskaper ved å gi rikelig med sitteplasser og overlegen kundeservice med en trendy stemning.

I umiddelbar nærhet består vår konkurranse hovedsakelig av hurtigmatleverandører som McDonalds og Dunkin Donuts. Vi planlegger å fange den øvre enden av det lokale kaffemarkedet ved å servere gourmet, ikke-maskinlagte kaffeprodukter til rimelige priser. Sammen med vår overlegne atmosfære og god kundeservice, har vi tenkt å målrette mot den sofistikerte kaffekonsumenten.

Plasseringen vi har valgt har 2.000 kvadratmeter plass, plass til en uteplass og krever minst renovering. Plassen har vært ledig i flere måneder, og eieren er motivert og har tilbudt en fire års leieavtale med et femte år gratis.

Vi forventer at salgsinntekter vil vokse fra $ 200 000 i det første året av driften til $ 250 000 innen utgangen av det tredje året. For å minimere driftskostnadene vil begge prinsippene være på stedet på full tid for å redusere bemanningskostnader, overvåke og opprettholde kvalitetskontroll. Vi regner med at netto fortjeneste øker fra $ 50.000 til $ 100.000 etter år tre. *** Et strekediagram kan legges til her ***

$ 200.000 i oppstartsfinansiering er nødvendig for leiekostnader, renoveringer, utstyr og møbler. Hovedpersonene har $ 100.000 i kontanter og vil få resten fra kommersielle långivere.

Seksjon 2: Oversikt over næringslivet / industrien

En oversikt over kaffebransjen, det lokale markedet, og hva som gjør din bedrift unik. (Se Forretningsplan Eksempel på Industriseksjon .)

Seksjon 2: Oversikt over næringslivet / industrien

Kaffeindustrien

Ifølge de siste amerikanske folketellingene, har tusenårene overhalet baby boomers som Amerikas største levende generasjon. Millennials er mer sosiale og mobile enn tidligere generasjoner, og foretrekker å ha kaffe med venner på trendy, offentlige steder, og øker populariteten til high end-kaffebarer. Amerikanske statistikker indikerer at:

  • Spesielle kaffesalget øker med 20 prosent per år
  • Amerikanerne forbruker over 400 millioner kopper kaffe per dag
  • Detaljhandel med kaffe overstiger 5 milliarder dollar per år

Vår posisjon i bransjen

East Clovervale er et velstående område med høy tetthet av studenter og unge fagfolk, et ideelt marked for en kaffebar som Java Jake's Coffee House. Folk i dette området har råd til å bruke penger på spesialitet kaffe og snacks og er villige til å gjøre det.

Markedsundersøkelsen vår har vist at syv av 10 personer pollet i East Clovervale forbruker minst tre kopper spesialkoffie per uke.

Konkurransen

Mens det for tiden er to andre kaffebarer i nærområdet, tilbyr det heller ikke uteservering eller rikelig med tilgjengelig parkering. En tilbyr ikke gratis wifi.

Hva gjør Java Jake's Coffee House Unique

Java Jake's Coffee House markedsføringsstrategi er å imøtekomme de unge og "unge i hjertet" med toppkvalitetsprodukter, god service og rikelig med sitteplasser innendørs og utendørs. Vi tar sikte på å være destinasjonsstedet for å møte venner, slappe av og nyte en god kopp kaffe. Ultra rask wifi vil gjøre det mulig for studenter og forretningsfolk å kommunisere og jobbe i skole- eller forretningsaktiviteter.

Seksjon 3: Markedsanalyse og konkurranse

I denne delen av kaffeplanenes forretningsplan må du demonstrere at du har analysert målmarkedet grundig og at det er nok etterspørsel etter produktene dine for å gjøre din kaffebeslutning levedyktig. Konkurransevurderingen inkluderer en vurdering av konkurransen og hvordan kaffebedriften din vil konkurrere i sektoren. (Se Hvordan skrive konkurrentanalyseseksjonen i forretningsplanen .) Målmarkedsbeskrivelsen og konkurransedyktige analyseportene kan være to separate seksjoner i planen, eller kombinert som vist nedenfor:

Seksjon 3: Markedsanalyse og konkurranse

Gitt nærheten til skoler og kontorskomplekser, vil vårt primære målmarked være studenter og profesjonelle forretningsfolk. Begge gruppene er store forbrukere av kaffe, te og snacks.

Basert på våre kundeundersøkelser, er det en sterk etterspørsel etter en kaffebar med høye endringer på en sentral beliggenhet som serverer god kaffe og har både uteservering og tilgjengelig parkering. De tre vanligste klagerne om eksisterende konkurranse i området er:

  • Inkonsekvent produkt: Oppsiktsvekkende kunder er motvillige til å bli faste stamgjester i en kaffebar som ikke konsekvent kan betjene et kvalitetsprodukt.
  • Mangel på uteservering: Mange foretrekker å spise mat og drikke ute på en solrik dag.
  • Ikke nok nærliggende parkering: Mangelen på parkering gjør det vanskelig å tiltrekke seg kjøretøypendlere.

Den lokale kundebasen består av omtrentlig:

  • 3.000 studenter fra de to videregående skolene
  • 200 skolepersonale
  • 1000 forretningsfolk og kontorarbeidere

Begge skolene har solid oppmøte og utvider sin studentpopulasjon. Det lokale næringsmarkedet er sterkt og har vært relativt upåvirket av tidligere økonomiske nedgangstider.

Java Jake's Coffee House versus konkurransen: Vi forventer at våre inntekter vil vokse sterkt når vi bygger vår kundebase:

Virksomhet Kaffe å gå Lindens Java Jake's Coffee (år 1)
Est. Årlige inntekter $ 150,000 $ 250,000 $ 200,000
medarbeidere 8 10 6
Pris Lav Høy Høy
Kvalitet Lav Gjennomsnitt Høy

Seksjon 4: Salgs- og markedsplan

Beskriv hvordan du har til hensikt å lokke kundene til å forkaste kaffebaren din, inkludert reklame / promotering, prisstrategi og salg og service. Se Markedsplanleggingsdelen i forretningsplanen for en detaljert beskrivelse.

Seksjon 4: Salgs- og markedsplan

Våre produkttilbud

Den eksisterende konkurransen bruker lavere klasse bønner, billig utstyr, og trener ikke riktig personale, noe som resulterer i inkonsekvent produktkvalitet og misfornøyde kunder.

På Java Jake er vi lidenskapelige for kaffe og har tenkt å konsentrere oss om konsekvent å betjene det høyeste kvalitetsproduktet ved å:

  • S ourcing premium bønner og snacks og opprettholder friskhet til enhver tid.
  • Bruke en topp av espressomaskinen og tilhørende utstyr.
  • Riktig opplæring av våre ansatte-Våre baristas vil bli sendt bort for riktig opplæring.

Ved å fokusere på kvalitet, konsistens og god kundeservice vil vi bygge en jevn gjenta kundebase.

Pris strategi

Vi har til hensikt å fokusere hovedsakelig på spesialkoffis, inkludert espresso, cappuccino, mocha, etc. da fortjenestemarginene er mye høyere enn vanlig kaffe. For å bestille en høyere pris for vanlig kaffe, bruker vi ikke dryppemaskiner. I stedet vil hver kopp være ensbetjent med en bodum, slik at hver kopp er up-to-the-minute frisk og deilig.

Våre priser vil være konkurransedyktige med den øvre enden av markedet. Vi tror at kundene vil gjerne betale topppriser for en god kopp kaffe.

salgs~~POS=TRUNC

Vi vil tilby counter service i et profesjonelt designet, koselig, innbydende interiør. Interiør sitteplasser vil være en blanding av mindre individuelle bord for intimitet og lengre, benk stil seg for større grupper. Eksteriør sitteplasser vil bestå av værbestandige bord og stoler med tilgjengelige parasoller. Vi har til hensikt å være åpen fra 7:30 til 9:00 hverdager og 9:00 til 9:00 i helgene.

I tillegg til kontanter, kreditt og debet betaling vil vi også akseptere Apple Pay for kjøp.

Reklame og kampanjer

For å minimere kostnadene og koble til kundens demografiske, vil mesteparten av annonseringen vår være av digital variasjon. Vi har til hensikt å aggressivt markedsføre våre produkter ved å bruke følgende metoder:

  • Plakater på de lokale campus reklametavler
  • Vår toppmoderne nettside
  • Sosiale medier : Daglige spesialtilbud vil bli annonsert på Facebook og Twitter

Statistikk viser at lojalitetskort er svært effektive. Java Jake vil bruke et spesialdesignet belønningskort for å fremme gjentatte forretninger.

Seksjon 5: Eier- og forvaltningsplan

Denne delen beskriver den juridiske strukturen, eierskapet og (hvis aktuelt) kravene til ledelse og bemanning i virksomheten din. Se Hvordan skrive ledelsesplanens del av forretningsplanen .

Seksjon 5: Eier- og forvaltningsplan

Eierstruktur

Java Jake's Coffee House er et privat selskap registrert i Texas. Virksomheten er for øyeblikket 100 prosent eid av Jack Valdez og Juanita Sanchez:

  • Jack Valdez: 60 A-aksjer
  • Juanita Sanchez: 40 A-aksjer

** Beskriv andre klasser av aksjer eid av andre personer, eller andre spesielle arrangementer mellom eiere angående aksjene ***

Ledelse

  • Eier Jack og Juanita vil medforvalte virksomheten (minst en vil være til stede hele tiden i åpningstider). Begge eierne har tidligere erfaring med matservicestyring og er opplært, erfarne baristas.

Eksterne ressurser og tjenester

  • Melfords Design Services vil bli kontrahert for innredningen av lokalene.
  • Jackson og Jackson vil gi regnskapstjenester for virksomheten.
  • Jody's Catering leverer bakevarer.

** Legg til andre eksterne ressurser du har tenkt å bruke, for eksempel Matvarer, Advokater, Entreprenører, Bokholdere, etc.

Seksjon 6: Driftsplan

I driftsplanen beskrives de fysiske kravene til bedriften din, for eksempel butikklokaler, utstyr, lager og forsyningsbehov, arbeidskraft etc. For en bedrift som en kaffebar som krever tilpassede fasiliteter, forsyningskjeder, spesialutstyr og flere ansatte , driftsplan trenger detalj. Se avsnittet om driftsplanen i forretningsplanen for ytterligere informasjon.

Seksjon 6: Driftsplan

fasiliteter

Lokalene vi har valgt er på 2303 Stewart St.. Plassegenskapene:

  • 2.000 kvadratmeter innendørs plass i en moderne, velholdt bygning med utmerket beliggenhet
  • Ca 500 kvadratmeter utendørs uteplass, med låsestativer for sykler
  • Eksisterende sonering for restaurantbruk
  • En fire års leieavtale på $ 3.500 / måned med et femte år gratis
  • Bygningseieren er ansvarlig for søppelinnsamling, gjenvinning, skadedyrskontroll og sikkerhet
  • Verktøy (vann, strøm, gass, internett, telefon) er beregnet til å bli 800 dollar per måned
  • Den forrige leietaker var en restaurant, og det er allerede eksisterende kjøkken, teller og tilstrekkelig vaskerom allerede på plass. Den forrige leietaker har tilbudt å selge brukt kjøkkenutstyr til sterkt nedsatte priser.

Bemanning

  • To fulltids- og fire til seks deltidsbaristas vil bli ansatt på industristandardlønn. Baristas vil bli trent på en regional barista trening akademi. De to heltidsansatte er tidligere ansatte av eierne. Deltidsansatte vil bli hentet fra de lokale post-sekundære institusjonene.
  • Eiere og ansatte vil dele alle vanlige plikter, inkludert å ta bestillinger, lage kaffe / te, ryddebord, restocking, oppvask, vedlikehold av vaskerom etc.
  • For å øke medarbeiderlojaliteten, vil et bonus- / profittdelingssystem bli satt på plass.

Utstyr

Følgende utstyr vil bli kjøpt:

  • Kommersiell karakter La Marzocco Espressomaskin ($ 25 000)
  • Espressomølle ($ 1500)

Vi for tiden forhandler kjøp av brukt kommersielt utstyr fra den forrige leietaker, inkludert:

  • Glassdørkjøleskap ($ 1000)
  • Oppvaskmaskin ($ 1500)
  • Mikrobølgeovn ($ 700)
  • Div. hyller, hyller, etc. ($ 500)

Vedlikeholdskontrakter for utstyret vil bli forhandlet med lokale leverandører.

forsyninger

Vi har forhandlet en avtale med Murphy's Coffee Wholesalers for å levere premium gourmet Columbian kaffe- / espressobønner med to-dagers frakt. Melk, juice, brus, frukt, etc. kommer fra den lokale Costco.

Muffins, scones, kaker, yoghurt frukt kopper og smørbrød vil bli levert daglig av Jody's Catering.

Seksjon 7: Finansplan

Finansplanen er den viktigste delen av forretningsplanen, spesielt hvis du trenger gjeldsfinansiering eller ønsker å tiltrekke seg investorer . Finansplanen må vise at virksomheten din vil vokse og være lønnsom . For å gjøre dette må du opprette projiserte inntekter, kontantstrømsopplysninger og balanser. For en ny bedrift er disse prognosene, og en god tommelfingerregel er å undervurdere inntekter og overvurdere utgifter .

Seksjon 7: Finansplan

Ta med de tre regnskapene dine. Hver er beskrevet i Skrive forretningsplanen: Den økonomiske planen , inkludert maler:

Resultatregnskap

  • Resultatregnskapet viser dine forventede inntekter, kostnader og fortjeneste. Gjør dette på månedsbasis i det minste det første året for en oppstartsvirksomhet.

Kontantstrømprojeksjoner

  • Cash Flow-projeksjonen viser dine månedlige forventede kontantinntekter og utbetalinger for utgifter. Det er viktig for å demonstrere at du kan styre kontantstrømmen og vil være en god kredittrisiko.

Balanse

  • Balansen er et snapshots sammendrag av eiendeler , gjeld og egenkapital av virksomheten din på et bestemt tidspunkt - for oppstart vil dette være på dagen virksomheten åpnes. Vær oppmerksom på at en ny virksomhet ikke har noen kundefordringer på balansen. Vær også oppmerksom på at balansen er mye enklere for utenlandske selskaper uten ansatte - inntektsskatt, pensjon, medisinsk mv. Er bare gjeldende for innarbeidede virksomheter, som er inntekt / beholdning.

Breakeven Analyse

  • Inkludert en breakeven analyse vil vise til finansiere eller investorer hvilken nivå av salg du trenger for å oppnå for å tjene penger. Se Hvordan gjøre en Breakeven-analyse for mer informasjon.

Seksjon 8: Vedlegg og utstillinger

Bilagene og utstillingsseksjonen inneholder detaljert informasjon som trengs for å støtte andre deler av planen.

Seksjon 8: Vedlegg og utstillinger

Mulige tillegg / utstillinger

  • Kreditthistorier for bedriftseiere
  • Detaljert markedsundersøkelse og analyse av konkurrenter
  • Resum e s av eiere og nøkkelpersoner
  • Informasjon om din bransje
  • Informasjon om dine produkter / tjenester
  • Nettsted / bygg / kontor planer
  • Kopier av boliglånsdokumenter, utstyrsleasing, etc. (eller anførselstegn på disse)
  • Markedsføringsbrosjyrer og andre materialer
  • Referanser fra forretningskollegaer
  • Lenker til bedriftens nettside .
  • Eventuelt annet materiale som kan imponere potensielle långivere eller investorer hvis du er på utkikk etter finansiering .