Hovedforhandlere bringer fortsatt roost i den økologiske detaljhandelssektoren
I 2010 var de største organiske forhandlerne i USA alle vanlige økologiske dagligvarebutikker, og det har ikke endret seg i 2011. Tradisjonelle dagligvarebutikker drar fortsatt inn i løvenes andel av organisk fortjeneste, over mindre naturlige matbutikker og spesialforretninger, som Trader Joe's .
Det som har endret seg i år er at organisk salg, forbrukernes interesse for organiske og økologiske dagligvarebutikktilbud har vokst.
Ifølge Organic Trade Association, 2009 amerikanske organiske salg, inkludert økologisk mat og ikke-matvarer, utgjorde 26,6 milliarder dollar . Nyere rapporter, samlet fra Organic Trade Association's 2011 Organic Industry Survey, viser at den økologiske industrien vokste pent til over 28,6 milliarder dollar i 2010, med økologisk matvaregående vekst relatert til total matsalg.
Hvordan denne listen kom sammen
Det er svært lite forskning om organisk salg i vanlige dagligvarebutikker . Tidligere forskning viser at økologisk mat er bransjens største salgssektor, og at mest økologisk mat selges hos vanlige dagligvarer. Basert på denne undersøkelsen har jeg samlet inn dagligvarer som selger en rettferdig til en stor mengde organiske stoffer, og som også opplever anstendig fortjeneste og vekst for deres størrelse. Men uten mer forskning er det ingen absolutte sikkerheter om hvem de største økologiske detaljister er.
01 - Walmart
Salg: Walmart hadde inntekter for hele året 2011 på 419,0 milliarder dollar.
Antall økologiske produkter: I 2006 tilbød noen Walmart-butikker så mange som 400 økologiske produkter. Som årene har gått, har Walmart økt tilbudene. Foreløpig er økologisk mat, klær og andre økologiske produkter tilgjengelig på Walmart.
Det dårlige:
I 2011, som alltid, er folk fussing og kjemper over Walmart organics. Noen føler at Walmart har mulighet til å selge organics for mindre underbud lokale kjøpmenn og andre naturlige matvarehandlere. De har blitt anklaget for å mislabeling konvensjonelle matvarer som organiske og anklaget for å innkjøpe lavintegritetsorganiske stoffer fra fabrikkanlegg, som har andre på denne listen - Kroger, Target, Safeway og Costco.
Det gode:
Walmart har mange bærekraftig praksis på plass, noe som selvfølgelig ikke betyr at de bærer de beste organiske stoffene , men det er en fordel, spesielt siden forbrukerne vil ha organisk og grønn praksis. Walmart har også utviklet partnerskap med mange lokale økologiske bønder, og har faktisk satt mål for å fordoble salget av lokalt fremstilte råvarer innen 2015.
Walmart er også den største produsenten av organisk bomull i verden, selv om debatter er florerende med hensyn til hvor bærekraftig deres organiske bomull er.
Åpenbart er en av de største fordelene med Walmart organics deres evne til å bringe organics til flere mennesker på flere steder. Med en Walmart på hvert hjørne er det enkelt for forbrukerne å finne de organiske stoffene de vil ha og til lavere priser. Å ha organics hos Walmart bidrar til å øke forbrukerens kunnskaper om organiske stoffer og støtter organisk industri generelt.
Likevel, når det gjelder organikk, er integritet like viktig som tilgjengelighet , så Walmart organiske debatten vil rase på. Som Michael Pollan en gang skrev i 2006, "Du må selv bestemme om fordelen med å lage økologisk mat tilgjengelig for flere amerikanere, blir oppveid av den skade Wal-Mart kan gjøre med praksis og betydning for økologisk matproduksjon." Godt råd når du vurderer noen vanlige dagligvarebutikker.
02 - Costco
Retail Units: 592 steder i USA og andre land.
Salg: Costco Wholesale Corporation hadde inntekter for hele året 2011 på 88,9 milliarder dollar.
Antall økologiske produkter: Økologiske mattilbud på Costco har vokst de siste årene, men som andre vanlige dagligvareforhandlere, er det vanskelig for Costco å møte organisk etterspørsel.
Det dårlige:
Som andre vanlige dagligvareforretninger har Costco møtt stor varme for å selge fabrikkoppdrettede organiske stoffer. Også, organiske valg på Costco kan bli truffet eller savner, spesielt når det gjelder fersk økologisk produksjon.
Det gode:
Costco har en utmerket salgsrekord og en stor forbrukerbase. Mange amerikanere elsker klubber-stil butikker, så det faktum at Costco bærer organics åpner den organiske industrien for mange nye forbrukere.
03 - Kroger
Retail Units: Kroger driver nesten 2500 butikker i 31 stater under to dusin bannere.
2011 Salg: Kroger Co. hadde inntekter for hele året 2011 på 82,2 milliarder dollar.
Antall økologiske produkter: Kroger tilbyr to interne organiske merker; Kroger er naturlig foretrukket og privat utvalg organisk. Pluss Kroger bærer også ordinære organiske stoffer, slik som Organic Valley og lokale organiske stoffer er tilgjengelige avhengig av sted.
Den dårlige: Kroger er organiske valg på mange av sine butikker i beste fall sketchy. Mens de bærer en anstendig mengde organiske stoffer , bærer de ikke alltid typiske organiske stoffer. Slik kan du eller ikke finne økologisk brød eller yoghurt på lager. Dessuten har deres organiske organer en tendens til å bli sprenket over hele butikken, versus samlet i sine "Nature's Market" avdelinger, noe som gjør det vanskelig for forbrukerne å finne det de trenger.
Utover noen få såpestykker har jeg personlig aldri sett noen ekte sertifiserte organiske kroppsomsorgsprodukter solgt på noen Kroger-butikk jeg har vært på, som ja, er veldig irriterende . I tillegg har Kroger blitt anklaget for å bære fabrikkmelk.
Det gode:
Selv om, som nevnt ovenfor, de er vanskelig å finne, tilbyr Kroger et bredt utvalg av økologiske produkter, inkludert ganske anstendig produseringsvalg (avhengig av butikken). De selger også bare rBST-fri melk. I tillegg opererer Kroger Manufacturing en rekke sertifiserte organiske prosessanlegg, som ytterligere bidrar til å støtte den organiske industrien.
04 - SuperTarget
Retail Units: I dag opererer Target nesten 1.750 butikker i 49 stater, inkludert mer enn 240 SuperTarget-butikker
2011 Salg: Target Corp. hadde inntekter for hele året 2011 på 67,4 milliarder dollar.
Antall økologiske produkter:
SuperTarget tilbyr ca 700 økologiske produkter fra flere merker.
Det dårlige:
Mål, som mange andre på denne listen, har blitt anklaget for å selge fabrikkoppdrettselskap med lav integritet.
Det gode:
SuperTarget-butikkene har økt sitt organiske tilbud i løpet av det siste året, og har til og med hatt noen organiske kroppspleie og økologiske babyprodukter. Deres organiske priser er rimelige, og det faktum at de tilbyr organiske stoffer gjør organikken mer synlig for forbrukerne generelt.
05 - Safeway
Retail Units: Det er for tiden 1,702 Safeway butikker i USA og Canada.
2011 Salg: Safeway Inc. hadde inntekter for hele året 2011 på 41,1 milliarder dollar.
Antall økologiske produkter: Safeways O Organics inneholder over 300 sertifiserte økologiske produkter tilgjengelig i nesten hver gang i sin matbutikk, og de selger også andre merker av organiske stoffer.
Det dårlige:
Safeway er sannsynligvis den stiligste kjøpmannen på denne listen. De er ikke veldig kontroversielle eller alt det fantastiske når det gjelder organikk. Safeways utvalg av økologiske produkter etterlater seg mye å være ønsket, og denne forhandleren er anklaget for å bære fabrikkoppdrett økologiske meieriprodukter.
Noen tror også at Safeway presser ut konkurransen ved å kvitte seg med mindre økologiske merkevarer for å selge mer av sitt eget O Organics-merke. Til slutt har Safeway introdusert noen tvilsomme, "naturlige" tilbud som kan forvirre forbrukerne til å kjøpe disse naturlige produktene over organikk.
Det gode:
Safeways vekst i organikk vokser og O Organics anses som et kostnadseffektivt alternativ til andre organiske merker.
06 - Hele matmarkedet
Retail Units: Mer enn 310 butikker i Nord-Amerika og Storbritannia.
2011 Salg: Inntekter ble anslått til 10,12 milliarder dollar for 2011.
Mengde økologiske produkter: Ingen klare tall, men det kan hevdes at Whole Foods Market for deres størrelse tilbyr mer økologiske produkter enn noe annet sted. Noen anslår at Whole Foods bærer tusenvis av økologiske produkter, inkludert private label organiske produkter .
Den dårlige: Selvfølgelig Whole Foods er mindre enn andre kjøpmenn på denne listen, men å ikke inkludere dem virker helt feil. Men en av denne forhandleren er at de ikke er like tilgjengelige for alle, rett og slett fordi de ikke har så mange butikker på så mange områder som Walmart gjør.
Samlet skjønt, det er veldig lite dårlig på helmat i år. Mens de tidligere har blitt plaget for deres, "Hele betal-sjekkpriser", er det ikke tilfelle i dag. Som svar på dagens økonomiske tider har Whole Foods senket prisene, lagt vekt på butikkens merkevareorganisasjoner og nylig rullet ut "ekstreme verdier" -elementer.
En annen kontrovers i år inkluderer noen som sier Whole Foods har caved til Monsanto , men Whole Foods har svart på denne debatten og noterer at de ikke er ombord med GMO. Hele matvarer deltar også i ikke-GMO-prosjektet.
Det gode:
Whole Foods tilbyr mange organiske fordeler, slik at du kan gå inn i butikken når som helst og vet at du finner den økologiske maten du trenger. Den rene mengden økologiske matvarer som bæres på Whole Foods er fantastisk. De tilbyr også rikelig med forberedt sertifisert økologisk mat i sine bakerier og delikatesser, mens andre kjøpmenn ikke gjør det.
I tillegg til alle butikkene på denne listen, er Whole Foods den eneste som krever at organisk kroppspleie og kosmetiske selskaper kommer til å bli ren om økologisk merking - noe som betyr at hele Foods krever at alle organiske personlig pleieprodukter selges i deres amerikanske butikker må være sertifisert organisk .
Videre, selv i en ned økonomi, opplever Whole Foods vekst. Walter Robb, Whole Foods 'administrerende direktør, sa i en nylig uttalelse: "Vi fortsetter å få markedsandeler i raskere takt enn de fleste offentlige matforhandlere."